सत्यम कुमार/भागलपुर. अब तक आपने मशरूम की सब्जी, मशरूम का अचार, मशरूम का समोसा आदि खाया होगा. लेकिन अब आप मशरूम का बिस्किट भी खा पाएंगे. दरअसल, जिले के रेशम भवन में लगे उद्योग मेला में मशरूम का बिस्किट लोगों को खूब लुभा रहा. बिहार के समस्तीपुर जिले के पूसा से पहुंचे गोल्डन कुमार के बिस्किट की खूब तारीफ हो रही है. गोल्डन आटा या मैदा से नहीं, मशरूम से बिस्किट बनाते है.

गोल्डन की मानें तो वे अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद कागजात लेने के लिए विश्वविद्यालय गए हुए थे. उसी समय वहां के कुलपति ने उन्हें यह आइडिया दिया. इसके बाद गोल्डन ने बिस्किट का उद्योग लगा दिया. शुरुआत में काफी परेशानी भी हुई. लेकिन अब पूरी तरीके से अच्छी मार्केटिंग हो रही है. इसकी मांग अब सिर्फ बिहार में ही नहीं बल्कि पूरे देश में हो रही है.

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लाखों रुपए का है टर्नओवर

गोल्डन बताते हैं कि शुरू में खुद से स्टार्टअप किए. अब 10 लोगों को रोजगार दे रहे हैं. उन्होंने बताया कि वे बहुत दिनों से कुछ करने को सोच रहे थे. लेकिन यह नया आइडिया था. सबसे बड़ी बात की बिहार में ऐसे उत्पाद कहीं नहीं मिल रहे थे. इसलिए इसको चुना. पहले बिक्री नहीं होने से परेशान भी हो जाते थे. लेकिन अब करीब सलाना 7 से 8 लाख रुपये की कमाई हो जाती है.

गोल्डन ने बताया कि ओएस्टर मशरूम के किसान हमेशा इस बात से चिंतित रहते थे कि हम मशरूम तो लगा देंगे लेकिन इसको बेचेंगे कहां. गोल्डन ने बताया कि अभी वे 90 किसानों से मशरूम खरीद रहे हैं. कारोबार बढ़ने पर और किसानों से मशरूम खरीदेंगे.

ऐसे बनाते हैं मशरूम का बिस्किट

गोल्डन ने बताया कि इस बिस्किट को अनोखे तरीके से तैयार किया जाता है. पहले मशरूम का पाउडर तैयार किया जाता है. उसके बाद उसमें नारियल का बुरादा, शुद्ध घी और तिल डाल कर उसको तैयार किया जाता है. इसके स्वाद के लोग दीवाने हो गए.

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