रजत भट्ट/गोरखपुर: कुल्फी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. आए भी क्यों न! आखिर कुल्फी इतनी टेस्टी जो होती है. गोरखपुर कई चीजों के अलावा यहां की एक और चीज स्वाद के लिए जाना जाता है, वो है फेमस कुल्फी. शहर में कुल्फी की एक ऐसी दुकान है जो 1969 में शुरू हुई और आज भी यहां तीन तरह के कुल्फी की डिमांड है. लोगों को यहां के ड्राई फ्रूट वाली कुल्फी इतनी पसंद आती है  कि, यह पूरे दिन बिकती रहती  है और लोग खाते रहते हैं.

गोरखपुर के सिनेमा रोड पर मौजूद ‘लखनऊ कुल्फी’ के मालिक राजेश महेंद्रू बताते हैं कि इस दुकान की शरुआत उनके पिता सोहनलाल महेंद्रू ने 1969 में की थी. तब वह दो तरह की कुल्फी यहां सेल करते थे. मैग्गो वाली और दूसरी ड्राई फ्रूट वाली तभी लोगों की पहली पसंद ड्राई फ्रूट वाली कुल्फी हुआ करती थी. लेकिन अब राजेश तीन तरह की कुंल्फी सेल करते हैं. जिसमें मैग्गो, ड्राई फ्रूट के साथ शुगर फ्री वाली कुल्फी भी शामिल है. लेकिन आज भी उनके दुकान पर ड्राई फ्रूट वाले कुल्फी के ज्यादा कस्टमर आते हैं. वही सुबह 10 यह दुकान खुलती और रात के 10 तक यहां लोगों के आने का सिलसिला शुरू रहता है.

सर्दी-गर्मी हर मौसम में एक जैसा डिमांड

लखनऊ कुल्फी पर राजेश बताते हैं कि सीजन में तो ड्राई फ्रूट वाली कुल्फी लगभग 80, 90 डब्बे बिक जाते हैं. साथ में शुगर फ्री और मैंगो वाले 60,70 डब्बे बिक जाते हैं. लेकिन सीजन ऑफ रहने की वजह से बिक्री में कमी होती है. ड्राई फ्रूट वाली कुल्फी यह लोग काजू, बादाम, केसर, पिस्ता के मिक्सर से तैयार करते हैं. शुगर फ्री वाले कुल्फी शुगर फ्री पाउडर के साथ तो मैंगो वाली आम के साथ, इन सभी के दाम 50 से शुरू होकर 100 तक के होते हैं. दुकान पर आए रोहित बताते हैं कि, यहां से वह पिछले 10 सालों से कुल्फी खा रहे हैं और वही टेस्ट है. दुकान पर कुल्फी खा रही अंकिता भी बताती है. टेस्ट लाजवाब है ड्राई फ्रूट वाले कुल्फी ऐसी कहीं और नहीं मिलती है.

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