विजय कुमार/नोएडा. भारत में हर जगह लोग स्ट्रीट-फूड के दीवाने हैं और हर शहर में आपको कुछ खास खाने को मिल जाएगा. नोएडा या नोएडा ग्रेटर में आप किसी भी गली नुक्कड़ में जाएंगे तो आपको हर जगह मोमोज की दुकान जरूर मिल जाएगी. लेकिन, आज हम आपको एक ऐसे मोमोज की दुकान के बारे में बताएंगे जहां पर इतना बेहतरीन स्वाद मिलता है कि दुकान खोलने से पहले ही यहां पर ग्राहकों की भीड़ उमड़ पड़ती है. स्वाद के साथ-साथ दुकान में हाइजीन का भी पूरा ख्याल रखा जाता है.

नोएडा के सेक्टर 18 में स्थित है आंटी मोमोज, जहां पर दुकान खुलने के साथ ही ग्राहकों की ऐसी भीड़ उमड़ती है कि दुकान में काम करने वाले स्टाफ को जरा सी भी फुर्सत नहीं मिलती है. पिछले कई सालों से मोना राणा नोएडा में मोमोज की दुकान चला रही है. उनका कहना है कि वह कोशिश करती हैं कि यहां पर आने वाले ग्राहकों को स्वाद के साथ-साथ अच्छा व्यवहार और हाइजीन भी मिले, जो एक बार उनकी दुकान पर आए वह बार-बार उनकी दुकान पहुंचे.

2001 में सड़क पर शुरू की थी मोमोज की दुकान
आंटी मोमोज की संचालिका मोना राणा ने बताया कि वर्ष 2001 में उन्होंने सड़क पर एक टेबल लगाकर मोमोज बेचने की शुरुआत की थी और आज नोएडा के सेक्टर 18 में एक दुकान लेकर वह मोमोज को बेच रही है. उन्होंने बताया कि सोमवार से शुक्रवार जहां उनकी हर दिन की कमाई लगभग 20 हजार रुपये होती है. वहीं शनिवार और रविवार को यह आंकड़ा लगभग 50 हजार रुपए प्रतिदिन तक पहुंच जाता है. यानी हर हर महीने कराब 9 लाख की कमाई होती है. उनके यहां अलग-अलग प्रकार के मोमोज मिलते हैं. जिनको बनाने के लिए वह साफ सफाई का भी बेहद ध्यान रखा जाता है.

घर के बने मसाले और स्पेशल चटनी देती है स्वाद
संचालिका मोना राणा ने बताया कि वह सभी मसाले घर से बना कर लाती है ताकि लोगों को अच्छा स्वाद मिल सके. इसके अलावा उनकी स्पेशल चटनी भी है. जिसके साथ मोमो का स्वाद कई गुना और अधिक बढ़ जाता है. आंटी बताती है कि वह वेज, नॉनवेज और पनीर तीन तरह के मोमोज बनाती हैं. साथ ही कुरकुरे और तंदूरी मोमोज भी उन्होंने अब बेचना शुरू किया है.

भरपूर मिलता है ग्राहकों का प्यार
मोमोज की दुकान चलाने वाली आंटी ने बताया कि उन्हें अपने ग्राहकों का प्यार भरपूर मिलता है जो ग्राहक एक बार उनकी दुकान में मोमो खाने आता है वह हर बार आता है. उनकी कोशिश रहती है कि ग्राहकों के साथ अच्छा व्यवहार किया जाए और उन्हें बेहतरीन स्वाद पेश किया जाए. इसी को लेकर वह लगातार अपने स्टाफ से भी बात करते रहती हैं. फिलहाल जमेटो और स्विगी के जरिए ऑनलाइन सप्लाई का काम भी शुरू किया है.

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