संजय यादव/बाराबंकी: वैसे तो मसालेदार व चटपटा खाना सभी को पसंद है पर यहां की पाव भाजी बच्चों से लेकर बड़ों तक की खाने के लिए लाइन लगती है. बाराबंकी शहर में एक पाव भाजी वाला ऐसा है, जो कि करीब 11 साल से स्टॉल पर पाव भाजी बेच रहे हैं. सबसे खास बात यह है कि इस स्टॉल पर अलग ही प्रकार की पाव भाजी बनाई जाती है. इस पाव भाजी को बेहद खास रेसिपी से तैयार किया जाता है. जबकि इसमें बेहद साधारण मसालों का इस्तेमाल होता है. आलम यह है कि इस स्टॉल के लगते ही खाने वालों की भीड़ लग जाती है.
बाराबंकी जिले के छाया चौराहे पर मनोज पाव भाजी का स्टॉल लगता है. इनकी पाव भाजी इतनी ज्यादा मशहूर है कि इसका मजा लेने दूर-दूर से लोग यहां आते हैं. मनोज के स्टॉल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां आपको स्वाद की अलग-अलग वैरायटी मिलती है. जिसे खाने के लिए ग्राहकों की लाइन लगती है. मनोज के मुताबिक वह अपने यहां साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखते हैं. उनके यहां दूर-दूर से लोग खास तौर पर पाव भाजी का मजा लेने आते हैं. उसके अलावा बाकी रेसिपी के भी काफी ग्राहक आते हैं.
40 रुपए में मिलता है फुल प्लेट
मनोज गुप्ता ने बताया कि हम अपने पास से खड़ा मसाला कूट पीस कर डालते हैं और इसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च के साथ में शुद्ध बटर का इस्तेमाल करते है. जिससे लोगों को हमारे यहां की पाव भाजी काफी पसंद आती है. इसलिए लोग हमारे यहां दूर-दूर से खाने आते हैं. इनके यहां 40 रुपये में पाव भाजी मिलती है जो औरों से दाम काफी कम है और क्वालिटी में कोई कमी नहीं है. इसे खाने के लिए लोग कतार में रहते हैं.
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FIRST PUBLISHED : December 3, 2023, 09:14 IST
