कमाल की है यह तरबूज वाली मिठाई, खास तरीके से होती है तैयार, देखते ही मुंह में आ जाता है पानी

पीयूष शर्मा/मुरादाबाद: यूपी का मुरादाबाद पूरी दुनिया में पीतल नगरी के नाम से जाना जाता है. यहां के पीतल के उत्पाद देश-विदेश में एक्सपोर्ट किए जाते हैं. तो वहीं यह  शहर पीतल के साथ-साथ खाने पीने की चीजों को लेकर भी दूर दराज तक मशहूर है. इन्हीं में से एक मिठाई है, जो लोगों को खूब पसंद आती है. यह मिठाई है तरबूज की मिठाई, जो एक छोटे से तरबूज में तैयार की जाती है और यह देखने में बिल्कुल तरबूज की तरह लगती है. लेकिन स्वाद में लाजवाब और बेहद रसीली होती है.

मुरादाबाद के बाबूराम मिष्ठान भंडार पर यह तरबूज की मिठाई मिलती है. दुकानदार महेंद्र सिंह प्रजापति ने बताया कि तरबूज मिठाई की अच्छी खासी बिक्री होती है. वैसे तो यह जनवरी-फरवरी और मार्च इन 3 महीने ही सबसे ज्यादा पसंद की जाती है. लेकिन इसके साथ ही यह अन्य दिनों में भी इसे पसंद की जाती है. लोग इसे जमकर खरीदते हैं . यहां बेहद लजीज तरबूज मिठाई बनाई जाती है. स्वाद इतना लाजवाब है कि खाने के साथ-साथ लोग पैक करवाकर  भी अपने घर ले जाते हैं.

स्वाद में बेहद स्वादिष्ट 

तरबूज मिठाई में छेना और बटर होता है. जिसमें छेना और बटर शुद्ध  दूध से तैयार किया जाता है.  इसके साथ यह मिठाई किलो में नहीं बल्कि पीस के हिसाब से मिलती है. 40 रुपए का एक पीस के हिसाब से यह मिठाई मिलती है. यह मिठाई खाने में बेहद स्वादिष्ट और लजीज होती है. इसे देखते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. यह मिठाई इस क्षेत्र में काफी प्रचलित है, जो अन्य क्षेत्र में देखने को नहीं मिलती है.

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