कस्टर्ड सेवई
गर्मियों में मीठा खाने का मन करे तो आप सेवई, कस्टर्ड और आइसक्रीम से स्वादिष्ट और हेल्दी डेजर्ट बनाकर खा सकते हैं। घर में अचानक मेहमान आ जाएं तो उन्हें ये स्वीट और बेहद टेस्टी डिश बनाकर सर्व कर सकते हैं। पुडिंग के रूप में तैयार ये डिश खाने में रबड़ी फलूदा से भी ज्यादा टेस्टी लगती है। कस्टर्ड का क्रीमी स्वाद और ठंडी आइसक्रीम के बीच फ्रूट्स इसे सेहतमंद भी बनाते हैं। दिखने में बेहद अट्रैक्टिव लगने वाली ये स्वीट डिश अगर एक बार खा लेंगे तो बार-बार खाने का मन करेगा। आप इसे कुछ मिनटों में आसानी से तैयार कर सकते हैं। जानिए कस्टर्ड फ्रूट सेवई विद आइसक्रीम कैसे बनाते हैं?
कस्टर्ड फ्रूट सेवई विद आइसक्रीम बनाने की रेसिपी
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एक बाउल में 2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडल लें और उसमें 1 कप नॉर्मल दूध मिला दें।
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इसे अच्छी तरह से स्मूद घोल के रूप में तैयार कर लें और कोई गांठ न पड़े ध्यान रखें।
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अब एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून घी डालें और उसमें करीब आधा कप सेवई डालकर हल्का भून लें।
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सेवई में करीब 3 कप दूध डालें और गलने तक इसे पकाएं। सेवई को लगातार चलाते रहना है।
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सेवई में कस्टर्ड का घोल डालें और इसे लगातार चलाते रहें।
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कस्टर्ड सेवई में करीब आधा कप चीनी डालें और चलाते रहें।
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सेवई में कटे हुए थोड़े काजू और बादाम डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें।
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अब तैयार सेवई में करीब 2 चम्मच भीगी हुई बेसिल सीड्स मिला दें।
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तैयार सेवई में से 2 बड़े चम्मच किसी कांच के गिलास में डालें और ऊपर से सेब, केला और स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें।
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अब फिर से 1-2 स्पून सेवई और थोड़े कटे हुए फ्रूट्स डालें इसी तरह 2 लेयर फ्रूट्स और 3 लेयर सेवई की लगा लें।
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अब गिलास में ऊपर से एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम डालें और उसके ऊपर कटे हुए पिस्ता डालकर सर्व करें।
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हेल्दी और बेहद स्वादिष्ट इस स्वीट डिश के आगे रबड़ी फलूदा का स्वाद भी फीका लगेगा।
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