How to Check Egg Freshness: अंडे का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. पोषक तत्वों से भरपूर अंडे को प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है. हालांकि, कुछ लोग अंजाने में खराब अंडों का भी सेवन कर लेते हैं, जिससे आपकी सेहत पर कई नुकसान हो सकते हैं. ऐसे में कुछ आसान तरीकों से आप फ्रेश और खराब अंडों (Egg freshness) के बीच अंतर पता लगा सकते हैं.

कई बार लोग मार्केट से खराब अंडे खरीद लाते हैं तो वहीं फ्रिज में अंडे काफी दिनों तक रखे रहते हैं. ऐसे में अंडे की एक्सपायरी डेट चेक किए बिना ही लोग अंडे खा लेते हैं, जिससे आपको कई परेशानियां हो सकती हैं. आइए हम आपको बताते हैं अंडे की फ्रेशनेस चेक करने के तरीके, जिसकी मदद से आप खराब अंडों को अवॉयड कर सकते हैं.

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पानी की मदद लें
फ्रेश और खराब अंडे का पता लगाने के लिए आप फ्लोटिंग टेस्ट कर सकते हैं. इसके लिए एक पतीले में पानी लें और अंडों को इसमें डाल दें. ऐसे में फ्रेश या ताजा अंडा तुरंत पानी में डूब जाएगा. वहीं, पुराना अंडा पानी में डूबने के बाद भी खड़ा रहता है. इसके अलावा अगर अंडा तैरने लगे तो समझ जाएं कि ये अंदर से पूरी तरह खराब हो चुका है और इसे फौरन फेंक दें.

अंडे को फोड़ें
स्पॉट टेस्ट की मदद से भी आप फ्रेश और खराब अंडे का पता लगा सकते हैं. इसके लिए अंडे को फोड़कर देखें. ऐसे में अंडे की जर्दी पर लाल निशान या कोई अन्य कलर दिखे तो इसे तुरंत फेंक दें. क्योंकि अंडे का बदलता रंग खराब होने की प्रक्रिया का संकेत देता है. अगर अंडे के रंग में कोई बदलाव नहीं हुआ है. तो आप आसानी से इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.

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स्मेल टेस्ट करें
अंडे को सूंघकर भी आप ताजे और खराब एग का पता लगा सकते हैं. इसके लिए अंडे को फोड़ें, अगर फोड़ने के बाद अंडे से तेज बदबू आ रही है या फिर कोई स्मेल नहीं आ रही तो समझ जाएं कि अंडा खराब हो गया है. ऐसे में अंडे को फेंकना बेहतर रहता है.

शेक टेस्ट करें
ताजे या खराब एग की पहचान करने के लिए आप इसे शेक करके देख सकते हैं. ऐसे में कच्चे अंडे को शेक करके कानों के पास लगाएं. इससे खराब अंडे में से पानी के घूमने की आवाज आएगी. वहीं फ्रेश अंडे में ऐसी कोई आवाज सुनाई नहीं देगी.

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