Replace White Rice With Quinoa : आजकल जो लोग अच्छी और हेल्दी डाइट फॉलो करना पसंद करते हैं, आपने उनमें से कई लोगों को कीनुआ के बारे में बात करते जरूर सुना होगा. किनुआ एक ग्लूटेन फ्री होल ग्रेन है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट्स के साथ प्रोटीन और अमीनो एसिड भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं. आजकल अधिकतर लोग सेहत को मध्य नजर रखते हुए सफेद चावल को ग्लूटेन फ्री कीनुआ से रिप्लेस कर रहे हैं, क्योंकि कीनुआ एक बेहद हेल्दी और फायदेमंद ऑप्शन होता है. कीनुआ विटामिन बी, फाइबर, प्रोटीन, आयरन और मैग्नीशियम का बेहतरीन सोर्स होने के साथ साथ कई मिनिरल्स से भी भरपूर होता है. कीनुआ वजन घटाने और हेल्दी वेट मेंटेन करने में सहायक होता है. आइए जानते हैं, क्या वाकई कीनुआ को सफेद चावल से रिप्लेस करना फायदेमंद है.

क्या कीनुआ को सफेद चावल से रिप्लेस करना फायदेमंद है ? :
एवरी डे हेल्थ डॉट कॉम के अनुसार कीनुआ और चावल की न्यूट्रीशनल वैल्यू एक दूसरे से काफी अलग होती है, अगर कैलोरी, कार्ब, प्रोटीन, फैट्स और शुगर को ध्यान में रखते हुए बात कीनुआ और चावल की करें तो. चावल के मुकाबले कीनुआ में प्रोटीन और फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है, इसीलिए कीनुआ को चावल के मुकाबले ज्यादा हेल्दी ऑप्शन माना जाता है. कीनुआ एक सुरक्षित ग्लूटेन फ्री होल ग्रेन है. सिलिएक डिजीज जिसमें व्यक्ति ग्लूटेन का सेवन नहीं कर पाता है. ऐसे लोगों के लिए कीनुआ एक बेस्ट फूड ऑप्शन माना जाता है. एक्सपर्ट्स के अनुसार चावल को कीनुआ से रिप्लेस करने पर कई न्यूट्रिएंट्स में बदलाव पाए गए हैं. इसीलिए कीनुआ को चावल का बेहतरीन और फायदेमंद विकल्प माना जाता है. 

कीनुआ के हेल्थ बेनिफिट्स :
समय के साथ ज्यादा से ज्यादा लोग कीनुआ के प्रति जागरूक हो रहे हैं और इसके शानदार फायदे जानकर डाइट में शामिल भी कर रहे हैं. कीनुआ कई बीमारियों से बचाव करने के साथ साथ  हेल्थ के लिए भी बेहतरीन होता है,
– कीनुआ फाइबर्स से भरपूर होता है, जो कई प्रकार के कैंसर के खतरे से बचाव करता है.
– कीनुआ एक होल ग्रेन है, जिससे बॉडी का बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ावा देने के साथ डाइजेस्टिव हेल्थ को बेहतर करने में सहायक होता है.
– कीनुआ मैग्नीशियम का अच्छा सोर्स होता है, जो स्ट्रोक और टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम करने में सहायक है.

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