आदित्य आनंद/गोड्डा. गोड्डा के भागलपुर रोड के डुमरिया गांव में स्थित शिवम चाय टोल चाय के बेहतरीन स्वाद को लेकर जिले में खूब फेमस है. यहां की चाय का स्वाद बाकी दुकानों की चाय से बेहद अलग है. गाढ़ी चाय को जब मिट्टी के कुल्हड़ में परोसा जाता है तब इसकी सौंधी खुशबू लोगों को अपनी ओर खींच लेती है. इस चाय की चर्चा गोड्डा के अलावा बांका व भागलपुर तक है.
चाय बेचने वाले शिवा ने बताया कि उसने लॉकडाउन के बाद इस दुकान की शुरुआत की. इससे पहले वह राजस्थान में चाय का स्टॉल लगाया करता था. लेकिन कोरोना में संपूर्ण बंदी के बाद उन्हें गोड्डा वापस आना पड़ा. इसके बाद उसने गोड्डा में ही चाय का स्टॉल खोला. टेस्ट अच्छा होने कारण लोगों का अच्छा रिस्पॉन्स मिला. दुकान अच्छी चलने लगी.
दुकान पर रोजाना करीब 70 से 80 केजी दूध की चाय की खपत है. दूध को मिट्टी के बर्तन में तकरीबन एक घंटे से उबाला जाता है. जिससे दूध गाढ़ा हो जाता है और खुशबू भी सौंधी हो जाती है. इससे बनी चाय खास हो जाता है. चाय में राजस्थान से मंगाई गई पत्ती का इस्तेमाल किया जाता है. जो चाय को टेस्टी बनाती है. ग्राहक की डिमांड पर इलाजची व अदरक वाली चाय भी पिलाई जाती है. यहां चाय 10 रुपये प्याली दी जाती है. वहीं, मधुमेह के मरीजों को बिना चीनी वाली मलाई मारकर चाय दी जाती है. इसकी कीमत 15 रुपये प्याली है.
वहीं, दुकान में चाय पीने आए अमित कुमार सिंह ने बताया कि वह सुबह करीब 5:00 बजे रोजाना टहलने जाता है और लौटते समय यहां चाय जरूर पिता है. इससे दिन की शुरुआत अच्छी होती है.
.
FIRST PUBLISHED : September 29, 2023, 11:52 IST
