मोहन ढाकले/बुरहानपुर. बुरहानपुर जिला ऐतिहासिक नगरी के साथ स्वाद के खजाने के लिए भी जाना जाता है. यहां पर मिठाई का एक ऐसा प्रतिष्ठान है. जो अपनी तीन पीढ़ियों से एक दर्जन से अधिक वैरायटी में मिठाइयां तैयार करता है. बुरहानपुर के कमल तिराहे पर कुंदन स्वीट का संचालन होता है. मिठाइयों की देश-विदेश में भी डिमांड है. पर्यटक घूमने आते हैं तो इस दुकान से मिठाई खाने के बाद ही आगे का सफर तय करते हैं. जिले में रहने वाले लोग भी यहां से अपने रिश्तेदारों को शुभ प्रसंग पर मिठाईयां भेजते है. यहां पर रोजाना मिठाइयां तैयार की जाती है.

स्वीट संचालक ने दी जानकारी
जब लोकल 18 की टीम ने कुंदन स्वीट का संचालन करने वाले शम्मी देवड़ा ने कहा कि हमारे यहां पर एक दर्जन से अधिक वैरायटी में मिठाई तैयार की जाती है. हमारे यहां की मिठाई की देश-विदेश में डिमांड है. कई देशों से हमें फोन और कॉल के माध्यम से मिठाइयां मंगाई जाती है. हमारे पास अभी फिलहाल में व्यवस्था नहीं होने के कारण हम उनके रिश्तेदारों के माध्यम से ही मिठाई पहुंचाते हैं. जिले से कोई व्यक्ति देश-विदेश की यात्रा पर जाता है तो वह अपने रिश्तेदारों के लिए जरूर यहां की मिठाई ले जाता है. विदेशियों को भी यहां की मिठाईयां बहुत पसंद आती है. ज्यादातर लोग दराबा और मोनथाल ले जाना पसंद करते हैं.यह दुकान 70 साल पुरानी हैं.

एक दर्जन से अधिक वैरायटी में बनाते हैं मिठाई
दुकान पर रोजाना एक दर्जन से अधिक वैरायटी में मिठाइयां बनाई जाती है. सबसे अधिक चलने वाली मिठाई मोनथाल है जो देसी घी बेसन से तैयार की जाती है. यह विदेशियों को खूब पसंद आती है. यह मिठाई क़रीब 15 दीन तक खराब नही होती है. यहां पर मावा मिठाई बंगाली मिठाई काजू कतली काजू रोल बादाम रोल बादाम कतली दराबा खोपरा पाक मोतीचूर के लड्डू गुलाब जामुन बनाया जाता है.

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