रजत भट्ट/गोरखपुर. शहर इन दिनों फास्ट फूड की खूब बिक्री हो रही है. हर युवा इसे इतना पसंद कर रहा है कि फास्ट फूड के दुकानों पर शाम होते ही भीड़ दिखने लगती है. शहर में इन दिनों हर चौक चौराहे पर नेपाल से आए लोग मोमो और फास्ट फूड सेल कर रहे हैं. लोग इनके फास्ट फूड को इंजॉय भी कर रहे हैं. लेकिन इन दिनों गोरखपुर में नेपाली मोमो से बेहतर दिल्ली 6 के नाम से मोमो की स्टॉल चलाने वाले विवेक की दुकान पर जबरदस्त भीड़ होती है. शाम 5 बजे से रात के 10 बजे तक विवेक लगभग 1 हजार से डेढ़ हजार मोमो बेच देते हैं. विवेक के यहां मोमो और चटनी दोनों बिल्कुल देसी होती है.
गोरखपुर के इंदिरा बाल बिहार में विवेक अपने मोमो का स्टॉल लगाते हैं. पिछले 3 महीने से यहां पर विवेक अपनी दुकान चला रहे हैं. दुकान पर पहुंचने के बाद विवेक ने बताया उनका मोमो बिल्कुल इंडियन होता है. वह मोमो में कुछ भी ऐसी चीज यूज नहीं करते जो लोगों के सेहत के लिए हानिकारक है. मोमो की स्टफिंग मिक्स वेजिटेबल और कॉर्न से करते हैं और चटनी बिल्कुल देसी होती है जैसा इंडियन घर में बनाया जाता है. 1 दिन में लगभग करीब 1 हजार से डेढ़ हजार मोमो सेल कर देते हैं. विवेक की दुकान की खासियत यह है कि इनके दुकान पर नॉन वेज मोमो नहीं मिलता. सिर्फ वेज मोमो की वैरायटी अपने कस्टमर को खिलाते हैं.
3 महीनों में खोल दिए तीन दुकान
गोरखपुर में पिछले 3 महीने पहले ही विवेक ने अपने स्टार्टअप की शुरुआत की. लोगों को इनका मोमो इतना पसंद आया कि मात्र 3 महीने में ही विवेक ने शहर के अंदर तीन नए स्टॉल और खोल लिए. एक दुकान पर यह खुद मौजूद रहते हैं. जबकि 2 पर इनके भाई और कर्मचारी काम करते हैं. विवेक के तीनों दुकान की अगर बात करें तो 1 दिन की सेल लगभग 5 हजार मोमो के आसपास है. इनके दुकान पर 40 रुपये से स्टीम मोमो की शुरुआत होती है और कुरकुरे मोमो, पनीर मोमो, चिली मोमो, तक मौजूद होते हैं. इन सभी के दाम करीब 90 रुपये तक जाते हैं.
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FIRST PUBLISHED : July 20, 2023, 10:09 IST
