रिपोर्ट – आदित्य आनंद
गोड्डा. झारखंड में नाश्ते के रूप में घुघनी मूढ़ी खाना लोग खूब पसंद करते हैं. झारखंड के हर छोटे-बड़े शहरों में आपको घुघनी मूढ़ी की एक से बढ़कर एक दुकान मिल जाएगी. ऐसी ही एक दुकान गोड्डा के मोहनपुर चौक पर स्थित है. नारायण देव की इस दुकान की घुघनी मूढ़ी इलाके में मशहूर है.

इस दुकान में रोजाना 20 से 25 किलो चना की घुघनी का खपत है. दुकान के मालिक बताते हैं कि रोजाना करीब 2 से ढाई हजार ग्राहक इस दुकान में नाश्ता करने के लिए आते हैं. जहां उन्हें मात्र 15 रुपये में भरपेट स्वादिष्ट नाश्ता मिलता है. नाश्ते में मूढ़ी, चना की घुघनी, सियो, प्याज़, बेसन से बनी पकौड़ी, आलू चाप और पानी में भिगोया हुआ चना, मटर मूंग मिलाकर दिया जाता है. जिससे एक व्यक्ति का पेट आराम से भर जाता है.

दुकान के बारे में क्या कहते हैं ग्राहक?
दुकान पर नाश्ता करने आए ग्राहक मुजफ्फर बताते है कि वह जब भी ललमटीया से गोड्डा जाते हैं तो नाश्ता इसी दुकान पर करते हैं. यहां महज 15 रुपये में सखुआ के पत्ते में नाश्ता बनाकर परोसा जाता है. जोकि पूरी तरह से झारखंडी स्वाद का एहसास कराता है. वहीं दूसरे ग्राहक चंदन कुमार बताते है कि नाश्ते के साथ-साथ इस दुकान का समोसा, बैगन चाप, टमाटर चाप, आलू चाप और रसगुल्ला भी काफी स्वादिष्ट है. इस दुकान के जैसा स्पंजी रसगुल्ला भी कहीं और नहीं मिलता है.

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