Rava Upma Recipe: सुबह नाश्ते के लिए रवा उपमा एक बेहतर ऑप्शन है. फाइबर से भरपूर रवा उपमा हमारे डाइजेशन सिस्टम को बेहतर रखने में मदद करता है. साथ ही ये लंबे समय तक एनर्जेटिक बनाए रखने में भी मदद करता है. स्वाद से भरपूर रवा उपमा एक ऐसी फूड डिश है, जिसे बड़ों के साथ बच्चों को भी खूब पसंद आता है. रवा उपमा को कई सब्जियां डालकर बनाया जाता है. सुबह के बिजी शेड्यूल के बीच आप बच्चों के टिफिन में भी रवा उपमा को रख सकते हैं. रवा उपमा बनाना काफी आसान है और ये कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाता है. आप अगर इस बार नाश्ते में रवा उपमा ट्राई करना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी आपके काफी काम आ सकती है. आइए जानते हैं रवा उपमा बनाने की सिंपल रेसिपी.

रवा उपमा बनाने के लिए सामग्री

सूजी- 1 कप
उड़द दाल- 1 टी स्पून
बारीक कटी प्याज- 1/2 कप
राई- 1/2 टी स्पून
कढ़ी पत्ते- 8-10
हरी मिर्च- 2-3
गाजर कटी- 1-2
कटे टमाटर- 2-3
मटर दाने- 1-2 टेबलस्पून
चीनी- 2 टी स्पून
नींबू रस- 2 टी स्पून
हरा धनिया कटा- 1 टेबलस्पून
तेल- 2 टेबलस्पून (अंदाजानुसार)
नमक- स्वादानुसार

रवा उपमा बनाने की विधि

रवा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में रवा (सूजी) डालें और मीडियम आंच पर चलाते हुए उसे ड्राई रोस्ट करें. 4-5 मिनट तक भूनने के बाद रवा हल्का गुलाबी हो जाएगा, इसके बाद गैस बंद कर रवा एक बड़ी बाउल में निकालकर अलग रख दें. अब कढ़ाही में 2 टेबलस्पून तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद उसमें राई के दाने डालकर चटकने दें. राई के बीज जब चटकना शुरू कर दें तो उड़द दाल, कढ़ी पत्ते और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड तक भूनें.

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इसके बाद बारीक कटी प्याज, गाजर, टमाटर और मटर दानें डालें और बीच-बीच में चलाते हुए तब तक फ्राई करें जब तक कि प्याज का रंग लाइट ब्राउन न हो जाए. इसके बाद कढ़ाही में भुनी हुई सूजी डालकर मिक्स करें. मिश्रण को दो मिनट तक भूनने के बाद कढ़ाही में 3 कप गुनगुना पानी और स्वादानुसार नमक डालकर चम्मच से चला लें. इसके बाद कढ़ाही को ढककर उपमा को 4-5 मिनट तक पकने दें. बीच-बीच में उपमा चलाते भी रहें.

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इसके बाद ढक्कन हटाकर नींबू का रस और चीनी डालकर मिक्स करें. उपमा एक मिनट तक और पकाएं उसके बाद गैस बंद कर दें. अब कांच की बाउल में तैयार उपमा को डाले और प्लेट पर पलट दें. इसके बाद हरा धनिया डालकर रवा उपमा गार्निश करें. नाश्ते के लिए टेस्टी रवा उपमा बनकर तैयार है.

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