हिना आज़मी/देहरादून: आज की युवा पीढ़ी हो या छोटे बच्चे, मैदा का बना फास्टफूड ही उनकी दिनचर्या का हिस्सा हो गया है. ये फास्टफूड भले ही जरा सी देर के लिए स्वादिष्ट लगे, लेकिन यह सेहत के लिए हानिकारक हैं. इस बात का दावा कई रिसर्च कर चुकी हैं. उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में अब आपको टेस्टी और हेल्दी फास्टफूड का भी विकल्प मिल रहा है. यह फास्टफूड मैदे से नहीं बल्कि पहाड़ के अनाज मंडुवे से बने हैं. मंडुआ किंग रेस्टोरेंट में शेफ सुभाष रतूड़ी मोमोज ही नहीं बल्कि कई तरह के फास्टफूड मंडुवा से बना रहे हैं. लोगों द्वारा सभी लजीज फास्टफूड को काफी पसंद किया जा रहा है. आज हम आपको उन टेस्टी और हेल्दी फास्टफूड के बारे में बताएंगे, जिन्हें शेफ सुभाष रतूड़ी अनोखे तरीके से बना रहे हैं. वह पहाड़ के स्वाद मंडुवे के साथ मोमोज, बर्गर, पिज्जा आदि बनाकर परोस रहे हैं.

मंडुआ किंग रेस्टोरेंट के मालिक सुभाष रतूड़ी ने कहा कि वह पढ़ाई करके विदेश नौकरी के लिए गए थे. वहां उन्होंने शेफ की नौकरी की थी, लेकिन कोरोना के चलते उन्हें अपने वतन लौटना पड़ा. जब वह वापस घर लौटे और फिर वह रोजगार का ऐसा साधन खोजने लगे, जिसे उन्हें करने में मजा आए. इसके बाद उन्होंने पहाड़ के उत्पादों को आगे बढ़ाने के बारे में सोचा. उनमें खाना बनाने की कला थी और वह पहाड़ी उत्पादों का प्रयोग करना चाहते थे. उन्होंने मंडुवे से मोमोज बनाना शुरू किया. लोगों को वह बहुत पसंद आए. आज वह मंडुए के मोमोज, चाऊमीन, परांठे, पाव भाजी, पिज्जा, चाय, कॉफी, शेक और लस्सी, झंगोरे का शेक, पहाड़ी मॉकटेल, कंडाली की चाय जैसी कई चीजों को पहाड़ी फ्लेवर्स में परोस रहे हैं.

कहां ले सकते हैं आप मंडुवे के फास्टफूड का स्वाद?
अगर आप भी मंडुवे के मोमोज, चाउमीन, परांठे, पाव भाजी, पिज्जा, चाय आदि का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप देहरादून के मियावाला बालावाला रोड पर इनका स्वाद ले सकते हैं. यहां आपको मंडुवे का परांठा 50-70 रुपये, मोमोज 70 रुपये प्रति प्लेट, मंडुवे के नूडल्स 90 रुपये प्रति प्लेट और मंडुवे का वेज पिज्जा 150 रुपये का मिलेगा. अधिक जानकारी के लिए आप इस मोबाइल नंबर 8755584180 पर सम्पर्क कर सकते हैं.

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