आकांक्षा दीक्षित/दिल्ली : अगर आप खाने के शौकीन हैं, तो दिल्ली में हर तरह का खाना खाया होगा. लेकिन आज हम आपको चूर चूर नान के बारे में बताने जा रहे हैं. जो कि दिल्ली में सबसे मशहूर है, पहले उसको हरी धनियां की पत्तियां डालकर मिट्टी के ओवन (तंदूर) में अच्छे से पकाया जाता है. जब तक कुरकुरा नहीं हो जाता है, तब तक पकाया जाता है. उसके बाद मक्खन लगाकर उसको कुचलना लोगों को बड़ा आकर्षित करता है. भले ही आपको भूख न हो, चूर चूर नान खाने के लिए आपका मन जरूर करेगा. आज आपको दिल्ली की ऐसी जगह बताएंगे जहां पर चूर चूर नान बेहद ही पसंद आएगा.

1983 से चल रही दुकान

पहाड़गंज में सड़क के किनारे ‘चावला दे मशहूर अमृतसरी स्पेशल चूर चूर दे नान’ छोटी सी दुकान, लेकिन बेहद लोकप्रिय दुकान है. इनकी ये दुकान सन् 1983 से चल रही है, इस दुकान के संचालक मनोहर चावला ने बताया कि इनका ये बिज़नेस इनके पिताजी ने शुरू किया था. अब इसको चलाने वाले इनके बेटे हैं, जोकि इनकी तीसरी पीढ़ी है.

कई प्रकार की मिल जाएंगे नान

इनकी दुकान पर आपको अलग अलग प्रकार की चूर चूर नान की थाली मिल जाएगी. जिसमें आलू चूर-चूर नान थाली, स्पेशल आलू प्याज चूर-चूर नान थाली, भरवां गोभी चूर-चूर नान थाली और भरवां पनीर चूर-चूर नान थाली से लेकर भरवां मिस्सी चूर-चूर नान थाली और स्पेशल मिक्स चूर चूर नान थाली शामिल हैं. एक विशिष्ट थाली में स्वादिष्ट छोले की सब्जी, पनीर, पौष्टिक दाल के साथ दो चूर चूर नान शामिल होते हैं. बूंदी के रायता, सलाद और पुदीना की चटनी के साथ इसे परोसा जाता है.

इतने रुपए में मिलती है थाली

उन्होंने बताया कि जब दिल्ली में जब कोई चूर चूर नान को जानता भी नहीं था, तब से ये दिल्लीवासियों को अपनी चूर चूर नान का स्वाद परोस रहे हैं. बात करें इनकी चूर चूर नान थाली की कीमत की तो आलू नान यहां आपको 120 रुपये में गोभी नान, पनीर नान 160 रुपये में मिल जाएगी.

दुकान का समय और स्थान

इनकी दुकान के टाइम की बात करें तो इनकी दुकान सुबह 9 बजे से लेकर रात 11 बजे तक खुली रहती है. वहीं इनकी दुकान की लोकेशन की बात करें तो इनकी दुकान का नजदीकी मेट्रो स्टेशन आर के आश्रम है.

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