रुपांशु चौधरी/हजारीबाग. कार्तिक का महीना आते ही लोग छठ की तैयारी में लग जाते हैं. लोक आस्था के इस पर्व में लोग सात्विक भोजन ही किया करते हैं. छठ व्रतियों के अलावा भी उनके परिवार के लोग भी सात्विक भोजन ही लेना पसंद करते हैं. ऐसे में बाहर मिलने वाले चाइनीस व्यंजनों का लोग लुत्फ नहीं उठा पाते हैं, लेकिन आज हम आपको ऐसे ठेले के बारे में बताने जा रहे हैं जहां दिवाली के दुसरे दिन से ही सात्विक भोजन की शुरूआत हो जाती है.और छठ खत्म होने तक सात्विक चाइनीज व्यंजन परोसा जाता है.

हजारीबाग के ओकणी चौक पर लगने वाले ठेले में राजन चाइनीज सेंटर में बिना प्याज लहसुन के उपयोग से बने हुए चाइनीज व्यंजन जैसे पनीर चिल्ली, चाउमिन, मंचूरियन यादि परोसे जाते हैं. राजन चाइनीज सेंटर के संचालक राजीव बताते हैं कि उनकी छठी मैया पर खुब आस्था है. जिसके कारण से वह दिवाली आते ही अपनी चाइनीस सेंटर में किसी भी प्रकार का नॉनवेज अंडा, लहसुन, प्याज आदि का प्रयोग करना बंद कर देते हैं. साथ ही स्टॉल की अच्छे तरीके से साफ सफाई करवाते हैं.

 बिना लहसुन-प्याज के बढ़ जाता है चाइनीस व्यंजनों का स्वाद
राजीव आगे बताते हैं कि बिना लहसुन-प्याज के चाइनीस व्यंजनों का स्वाद और भी बढ़ जाता है. साथ ही जिनके घर में छठ महापर्व होता ,है वह भी स्लॉट में आकर खाना पसंद करते हैं. वह पिछले 8 साल से इसी जगह पर चाइनीस सेंटर चला रहे हैं और हर साल छठ पर्व के समय अंडा प्याज लहसुन आदि का उपयोग बंद कर देते हैं. इस समय दुकान में वेज नूडल्स 25 रुपए हाफ प्लेट, पनीर चाउमिन 60 रुपए हॉफ प्लेट और मंचूरियन 50 रुपए प्लेट, पोटेटो चिल्ली 50 रुपए प्लेट, सोया चिल्ली 35 रुपए प्लेट उपलब्ध है.

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