यूरिक एसिड का निर्माण शरीर में प्यूरीन नामक तत्व के टूटने से होता है. प्यूरीन हमें खाने-पीने की चीजों से मिलता है. ऐसे में जिन खाद्य पदार्थों में प्यूरीन की मात्रा कम होती है, वे यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. ब्राउन राइस, ओट्स, साबुत अनाज, मूंग दाल, और लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन करना फायदेमंद होता है. ये फूड्स पचने में हल्के होते हैं और शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने नहीं देते हैं.

चेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी जैसे फल यूरिक एसिड को कम करने में बेहद सहायक माने जाते हैं. ये फल एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं जो जोड़ों की सूजन और दर्द को कम करते हैं. इसके अलावा इनमें पाए जाने वाले एंथोसायनिन्स शरीर को डिटॉक्स करते हैं और यूरिक एसिड के स्तर को संतुलित करते हैं.

विटामिन C यूरिक एसिड को प्राकृतिक रूप से शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है. इसलिए नींबू, संतरा, आंवला, अमरूद, कीवी, पपीता जैसे फलों को नियमित रूप से सेवन करना चाहिए. सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में नींबू मिलाकर पीने से यूरिक एसिड तेजी से घटता है और पाचन तंत्र भी मजबूत होता है.

ज्यादा से ज्यादा पानी पीना यूरिक एसिड को कम करने का सबसे सरल और कारगर उपाय है. पानी शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है और किडनी को यूरिक एसिड फिल्टर करने में सहायता करता है. इसके अलावा नारियल पानी, हर्बल टी जैसे- तुलसी या ग्रीन टी, वॉटरमेलन जूस और खीरे का रस भी हाइड्रेशन बढ़ाने में मददगार हैं.

हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मैथी, बथुआ, तोरई, परवल और लौकी यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में कारगर हैं. इन सब्जियों में फाइबर और पानी की मात्रा ज्यादा होती है जो पाचन सुधारते हैं और टॉक्सिन्स को बाहर निकालते हैं. हालांकि, मशरूम, फूलगोभी और मटर जैसे सब्जियों में प्यूरीन की मात्रा अधिक हो सकती है, इसलिए इनका सीमित सेवन करें.

यूरिक एसिड बढ़ाने वाले फूड्स से दूरी बनाना बहुत जरूरी है. रेड मीट, सी-फूड, शराब, शुगर-युक्त ड्रिंक्स और हाई-फ्रुक्टोज सिरप वाले फूड्स यूरिक एसिड के प्रमुख कारक हैं. साथ ही डीप फ्राई और बहुत अधिक मसालेदार खाना शरीर में सूजन और एसिडिटी बढ़ाता है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर भी बढ़ सकता है. यूरिक एसिड को संतुलित रखने के लिए संतुलित आहार और पर्याप्त पानी का सेवन जरूरी है. अगर आप सही खानपान और जीवनशैली अपनाएं, तो बिना दवाइयों के भी इस समस्या पर काबू पाया जा सकता है. अगर लक्षण गंभीर हों तो डॉक्टर से सलाह जरूर लें.