मो.इकराम/धनबाद. फास्ट फूड खाने के शौकीन पिज्जा को काफी पसंद करते हैं. आजकल रेगुलर पिज्जा के मुकाबले कुल्हड़ पिज्जा काफी ट्रेंड कर रहा है. यह टेस्टी पिज्जा आपको भी एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए. धनबाद में इन दिनों कुल्हड़ पिज्जा खूब चर्चा में है. हीरापुर स्थित पंकज रेस्टोरेंट में मिलने वाला कुल्हड़ पिजा लोगों को काफी पसंद किया जाता है.

इसे बनाने वाले शेफ संतोष ने लोकल18 को बताया कि इसे बनाने की परिक्रिया के बारे में बताते हैं कि पहले पनीर को क्यूब्स में काट लिया जाता है. पिज्जा बेस के भी छोटे चौकोर टुकड़े किए जाते हैं. साथ ही प्याज और शिमला मिर्च को भी बारीक-बारीक काट लिया जाता है. इसके बाद पिज्जा बेस के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर फ्राई किया जाता है. हल्के सुनहरे होने पर इसमें चीज, कॉर्न, बारीक कटी प्याज और शिमला मिर्च नमक, पिज्जा सॉस, केचअप डालकर मिक्स करके आधा पकाने के बाद इस मिश्रण को कुल्हड़ में डालकर ओवन में छोड़ दिया जाता है. इस तरह से कुल्हड़ पिज्जा तैयार कर लेने के बाद सर्व किया जाता है.

कुल्हड़ पिज्जा 99 रुपये से शुरू
शेफ संतोष ने बताया कि कुल्हड़ पिज्जा 99 रुपये से शुरू है. पिज्जा बनाने में प्रतिदिन 3 किलो प्याज यूज हो जाता है. 200 ग्राम कार्न, 500 ग्राम चीज, शिमला मिर्च 1 किलो, कुलहड़ 30 पीस, पिज्जा ब्रेड 30 पीस लगते हैं. कुल्हड़ पिज्जा के अलावे उनके रेस्टोरेंट में कई तरह की पिज्जा उपलब्ध हैं. जिसमें वेज चीज़ पिज्जा , मार्गरीटा पिज्जा, पनीर पिज्जा एवं डबल चीज़ पिज्जा, ग्रीन गार्डन पिज्जा और ऑल टॉपिंग पिज्जा लोगों को उपलब्ध कराया जा रहा है.

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