शशिकांत ओझा/पलामू. चाय के साथ कुकीज लेना अगर आपको भी पसंद है तो यहां आपके लिए कुछ खास है. इंडियन नान खटाई के स्वाद से लेकर स्पेशल नान खटाई तक आपको खाने को मिलेंगे. पलामू में होम बेकर की शुरुआत करने वाली उत्तम कौर क्वालिटी की कुकीज लोगों को टेस्ट करा रही हैं, जिसमें सबसे खास रोज फ्लेवर वाली कुकीज है. इस कुकीज की खासियत है कि इसका स्वाद बिल्कुल गुलाब की तरह है. इसमें रोज फ्लेवर के एसेंस से स्वाद बढ़ाया जाता है, जो कुकीज के स्वाद बढ़ा देता है. इसे आप हैंपर के तौर पर भी मंगा सकते हैं.

कुकीज में ओट्स और चोको चिप्स की भारी डिमांड
उत्तम कौर ने बताया कि वह तीन साल से अपने घर से लोगों को केक और कुकीज का स्वाद चखा रही हैं. कुकीज में अलग-अलग फ्लेवर की डिमांड होती है. वहीं ओट्स और चोको चिप्स कुकीज की डेली उपयोग में भारी डिमांड है. ये कुकीज 250 रुपए में 200 ग्राम दी जाती है, जिसमें 7 पीस होते हैं. इसके अलावा इंडियन मशाल कुकीज, सिंपल नान खटाई, रोज फ्लेवर कुकीज, ड्राई फ्रूट कुकीज व अन्य फ्लेवर की कुकीज बनाती है. सबसे खास तौर पर हैंपर के लिए ग्राहक के डिमांड पर कुकीज बनाती है. बताया की बाजार में डालडा और मार्जरिन वाला कुकीज मिलता है. यहां अमूल बटर और शुद्ध देसी घी से कुकीज बनाया जाता है, जो बाजार के रेट से महंगा जरूर होता है, लेकिन क्वालिटी काफी अच्छी होती है.

एक दिन में तैयार होते हैं कुकीज आइटम
बताया कि ऑर्डर के हिसाब से सारे सामान बनाए जाते हैं. लोग सोशल मीडिया और कॉन्टेक्ट नंबर में माध्यम से ऑर्डर करते हैं, जिसके बाद अगले दिन उनका ऑर्डर तैयार होता है. रोज फ्लेवर कुकीज बनाने ने लिए बेसन, सूजी, मिल बटर और शुगर को मिक्स किया जाता है. इसके बाद रोज एसेंस देकर उसे अच्छी तरह मिक्स किया जाता है. जिसके बाद एक आकर देकर उसके ऊपर गुलाब के सूखे पंखुड़ी लगाया जाता है. वहीं ओवन में डालकर 15 मिनट के लिए रखा जाता है, जिसके बाद रोज फ्लेवर वाली कुकीज बनकर तैयार हो जाती है. सभी कुकीज के प्रोसेस समान होते हैं. बस फ्लेवर के अनुसार एसेंस डाला जाता है.

ऐसे करें ऑर्डर
यहां सारा बेकरी का सामान ऑनलाइन ऑर्डर होता है, इसके लिए इंस्टा और फेसबुक आई डी उत्तम बेक हाउस पर जाकर ऑर्डर कर सकते है. वहीं व्हाट्सएप के लिए 7654536400 पर संपर्क कर सकते है.

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