अमित कुमार/समस्तीपुर : ठंड बढ़ते ही लोग चटपटा खाने का अक्सर सोचते रहते हैं. बाजार में एक से बढ़कर एक चटपटा आइटम खाने के लिए उपलब्ध है. उसी में से एक ऐसा स्टॉल है जहां मिलने वाले कुछ डिश लोगों को बेहद पसंद आते हैं. उसी में से एक है ब्रेड पकौड़ा. जी हां हम बात कर रहे हैं समस्तीपुर जिला के पटोरी जगदंबा स्थान की जहां शुद्ध बेसन से निर्मित ब्रेड पकोड़ा की जो कि आप भी खाएंगे तो उक्त दुकान से बनी ब्रेड पकोड़ा का दीवाना हो जाएंगे. 10 साल पुरानी राजकुमार शाह के पकोड़े की दुकान है. जहां शाम ढ़लते 400 से 500 पीस खड़े-खड़े लोग चट कर जाते हैं.

एक बार स्वाद चखने के बाद दुबारा आते हैं लोग
जगदम्बा स्थान के समीप का ब्रेड पकौड़ा अपने स्वाद और साइज के मामले में काफी मशहूर है. जो एक बार चख लेते हैं दोबारा यहां जरूर आते हैं. ब्रेड पकोड़ा खाने के लिए आसपास के लोग तो आते ही है पटोरी मदूदाबाद कि रास्ते से गुजरने वाले लोग भी अपनी बहन को खड़े कर स्वाद चीखने लगते हैं. यहां 10 रुपया पीस में टमोटो सॉस के साथ सलाद दिया जाता है.

ऐसे तैयार करते हैं स्वादिष्ट ब्रेड पकौड़ा
दुकानदार राजकुमार साह बताते हैं कि हमारे यहां से निर्मित ब्रेड पकौड़ा स्वाद के मामले में काफी मशहूर है. हमारे यहां बनने वाली ब्रेड पकौड़ा शुद्ध मसाला, ताज ब्रेड एवं ब्रांडेड एव बेशन को मिश्रण कर रिफाइन तेल से तैयार होता है. इसलिए काफी स्वादिष्ट बनता है. दुकानदार बताते हैं कि पिछले 10 वर्षों से ब्रेड पकौड़ा के मामले में लोगों का दुलार प्यार मिलते आ रहा है.

शाम ढलते ग्राहकों का भीड़ लगने लगता है, लोगों को गरमा गरम ब्रेड पकौड़ा खिलाते हैं. उन्होंने कहा कि अन्य दुकान की अपेक्षा हमारे यहां ब्रेड को तेल में फ्राई करते हैं. फिर तैयार होने के बाद उसमें चुकंदर, बांदा, गोभी, खीरा इत्यादि का सलाद भरते हैं. फिर सोस मार कर लोगों को खाने के लिए दें देते है. वही कीमत की बात करें तो ₹10 प्रति पीस के हिसाब से ब्रेड पकोड़ा यहां बिक्री की जाती है.

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