Tips To Control Diabetes: खाने-पीने की अधिकतर चीजों में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है. भारतीय व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने में प्याज का अहम योगदान होता है. प्याज खाना सेहत के लिए लाभकारी होता है. अगर सही तरीके से प्याज का सेवन किया जाए, तो यह डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारी से भी काफी हद तक राहत दिला सकती है. जी हां, एक स्टडी में खुलासा हुआ है कि प्याज का अर्क पीने से शुगर के मरीजों का ब्लड शुगर 50 फीसदी तक कम हो सकता है.

रिसर्च करने वाले वैज्ञानिकों की मानें तो प्याज डायबिटीज की सबसे सस्ती और आसानी से मिलने वाली दवा साबित हो सकती है. यह कई महंगी दवाओं से ज्यादा असर है और डायबिटीज को तेजी से कंट्रोल कर सकती है. प्याज सिर्फ डायबिटीज ही नहीं, बल्कि कई बीमारियों से राहत दिला सकती है.

एंडोक्राइन सोसाइटी की रिपोर्ट के अनुसार प्याज डायबिटीज के मरीजों का ब्लड शुगर तेजी से कम कर सकती है. इसमें शुगर का इलाज करने की क्षमता है. यह खुलासा साल 2015 की एक स्टडी में हुआ था. इस अध्ययन के अनुसार प्याज का अर्क, एलियम सेपा और डायबिटीज की दवा मेटफॉर्मिन को एक साथ लिया जाए, तो ब्लड शुगर को 50 फीसदी तक कम किया जा सकता है.

शोधकर्ताओं ने यह स्टडी चूहों पर की थी. जब डायबिटिक चूहों को 400mg और 600mg के प्याज के अर्क की डोज दी गईं, तो उनके ब्लड शुगर में 50 पर्सेंट और 35 पर्सेंट की गिरावट देखने को मिली. खास बात यह रही कि प्याज का अर्क पीने से ब्लड शुगर के अलावा बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल में भी काफी गिरावट देखने को मिली. इससे साफ है कि प्याज कोलेस्ट्रॉल और शुगर दोनों को कंट्रोल कर सकती है.

शोधकर्ताओं की मानें तो इस स्टडी में प्याज का अर्क बाजार में मिलने वाले प्याज से तैयार किया गया था. इसे किसी तरह रिफाइंड नहीं किया गया था. अगर प्याज का अर्क इंसानों को दिया जाएगा, तो इसे प्योर बनाया जाएगा और इसमें से फायदेमंद तत्वों को अलग करके पर्याप्त डोज बनाई जा सकेगी. इसके बाद प्याज का अर्क और भी तेजी से शुगर को कंट्रोल कर सकेगा.

हालांकि इस बारे में ज्यादा रिसर्च की जरूरत है. इस रिसर्च ने एक बड़ा संकेत दिया है कि प्याज का अर्क भविष्य में डायबिटीज को कंट्रोल करने में इस्तेमाल किया जा सकता है. प्याज में कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह शरीर के मेटाबॉलिक रेट को बेहतर बना सकती है. इसका सेवन करने से सेहत को कई लाभ मिल सकते हैं.

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