Dark Chocolate Controls Bad Cholesterol: हमारे शरीर में टोटल कोलेस्ट्रॉल का लेवल 200 mg/dL से कम होना चाहिए. इस लेवल को नॉर्मल माना जाता है. जब यह 200 से ज्यादा हो जाता है, तब हार्ट डिजीज समेत कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. आमतौर पर लोगों के शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है, जिसे हेल्थ के लिए खतरनाक माना जाता है. बैड कोलेस्ट्रॉल को साइंस की भाषा में लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL) कहा जाता है. एलडीएल की मात्रा बढ़ने पर यह खून की धमनियों को बंद कर देता है और ब्लड फ्लो में परेशानी होने लगती है. ब्लड फ्लो में बाधा आने पर हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी जानलेवा कंडीशन पैदा हो जाती है. ऐसे में जरूरी है कि इसे कंट्रोल रखा जाए. कुछ खाने-पीने की चीजें एलडीएल को कम कर सकती हैं.

जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में साल 2017 में एक स्टडी प्रकाशित हुई थी. इस स्टडी में पाया गया कि डार्क चॉकलेट, कोको और बादाम का सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में काफी मदद मिल सकती है. डार्क चॉकलेट, कोको और बादाम को साथ मिलाकर खाने से एलडीएल कण भी कम हो जाते हैं और इससे हार्ट डिजीज का जोखिम कम हो जाता है. पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर और इस स्टडी के लीड ऑथर पेनी क्रिस-एथरटन के मुताबिक चॉकलेट, कोको और बादाम का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद मिलती है, लेकिन इन चीजों का सेवन कम मात्रा में ही करना चाहिए. डार्क चॉकलेट ज्यादा मात्रा में खाने से हेल्थ को कई नुकसान भी हो सकते हैं.

डार्क चॉकलेट की 5 खासियत जान लीजिए

– अच्छी क्वालिटी वाली डार्क चॉकलेट फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज और कुछ अन्य मिनरल्स से भरपूर होती है.
– कोको और डार्क चॉकलेट में कई प्रकार के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हेल्थ में काफी सुधार कर सकते हैं.
– इसमें मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड खून की धमनियों में ब्लड फ्लो में सुधार कर सकते हैं और ब्लड प्रेशर को कुछ हद तक कंट्रोल करते हैं.
– डार्क चॉकलेट इंसुलिन संवेदनशीलता (Insulin Sensitivity) में सुधार करती है, जिससे ब्लड शुगर मैनेज हो सकता है.
– कोको या डार्क चॉकलेट रक्त प्रवाह को बढ़ाकर ब्रेन फंक्शन में सुधार करते हैं. इसमें कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक पदार्थ होते हैं.

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