Vegetable Rice Cheela Recipe: रात के खाने में अक्सर कई बार चावल बच जाते हैं। जिन्हें सुबह या तो कुछ लोग फेंक देते हैं या फिर दोपहर के लंच में भूनकर खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं रात के बचे हुए चावलों से आप टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी भी तैयार कर सकते हैं। जी हां, और इस स्वादिष्ट रेसिपी का नाम है वेजिटेबल राइस चीला। वेजिटेबल राइस चीला बनाने में बेहद आसान और कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। तो आइए जान लेते हैं क्या है वेजिटेबल राइस चीला बनाने का तरीका। 

वेजिटेबल राइस चीला बनाने के लिए सामग्री-

-उबला हुआ चावल-1 कप

-सूजी- 3 बड़े चम्मच

-उड़द दाल का आटा- 1/4 कप

-कद्दूकस की हुई गाजर- 1/4 कप

-कद्दूकस की हुई पत्तागोभी- 1/4 कप

-कटी हुई शिमला मिर्च – 1/4 कप

-कटी हुई हरी मिर्च – 2

-कटा हुआ हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच

-गाढ़ी छाछ- 1 कप

-लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

-तेल- जरुरत अनुसार

-नमक- स्वादानुसार

वेजिटेबल राइस चीला बनाने की विधि-

वेजिटेबल राइस चीला बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए चावलों को हल्का मैश करके एक बड़े बाउल में पत्तागोभी, गाजर, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती के साथ डालते हुए अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद मिश्रण में सूजी, उड़द दाल पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। इस मिश्रण में 1 कप गाढ़ी छाछ डालकर गाढ़ा घोल तैयार करके 10 मिनट के लिए अलग रख दें। अब एक नॉनस्टिक तवे को मीडियम आंच पर गर्म करके उस पर दो चम्मच तेल डालकर चारों ओर फैला लें। इसके बाद एक कटोरी में तैयार किया घोल लेकर उसे तवे के बीच में डालकर गोल-गोल करते हुए फैलाएं। कुछ देर बाद चीला पलटें और दूसरी ओर भी तेल लगाएं। इस चीले को तब तक सेकें जब तक दोनों तरफ से सुनहरा न हो जाए। इसके बाद चीला प्लेट में निकालकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।