[ad_1]

 निशा राठौड़/ उदयपुर. सुबह का ब्रेकफास्ट हो या दिन का लंच उदयपुर शहर में एक जगह ऐसी है जो अपने खास परांठे और दाल के लिए काफी ज्यादा फेमस है. हम बात कर रहे हैं उदयपुर शहर के बापू बाजार में स्थित गुप्तेश्वर पराठों की. इसकी खासियत यह है कि करीब 38 वर्ष पुरानी दुकान यहां होने से इस पूरी गली का नाम ही गुप्तेश्वर परांठा गली पड़ चुका है. यहां पर दाल पुरी और आलू के परांठे का स्वाद चखने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है.

38 वर्ष पुरानी है यह दुकान ठेले से की थी शुरुआत
गुप्तेश्वर पराठा सेंटर के संचालक निर्मल शर्मा ने बताया कि उनके पिता द्वारा इस दुकान की शुरुआत की गई थी. पहले वह बापू बाजार में अपना ठेला लगाया करते थे. लेकिन इसके बाद ग्राहकों की बढ़ती भीड़ और अपने दाल के अनोखे स्वाद के कारण उन्होंने बापू बाजार के पीछे वाली गली में दुकान की शुरुआत की. आज भी लोग रोजाना उनकी खास दाल का स्वाद लेने के लिए कई लोग यहां पर आते हैं.

गुप्तेश्वर परांठो की बात की जाए तो यह अपने आलू के पराठे दाल पुरी और पुलाव के लिए खासतौर पर फेमस है. यहां से दाल पुरी और उनकी खास दाल का स्वाद चखने के लिए आज भी लोग आते हैं. संचालक ने बताया कि उनके द्वारा सभी मसाले घर पर ही तैयार किए जाते हैं. जिस वजह से 38 सालों से आज भी वहां ऐसा टेस्ट बरकरार है. एक प्लेट की कीमत की बात की जाए तो ₹40 प्रति प्लेट पराठा, दाल पुरी और पुलाव यहां पर परोसे जाते हैं.

.

[ad_2]

Source link