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Paneer Kathi Roll Recipe: शाम को लगी छोटी-मोटी भूख को शांत करने के लिए हम अक्सर कुछ चटपटा खाना पसंद करते हैं। जिसके लिए स्ट्रीट फूड ज्यादातर लोगों की पहली पसंद होते हैं। स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन लोग ज्यादातर मोमोज, चाट या फिर काठी रोल खाना पसंद करते हैं। अगर आप भी स्ट्रीट फूड लवर हैं तो आपकी स्ट्रीट फूड के लिए क्रेविंग को देखते हुए आपको बताते हैं घर पर ही स्ट्रीट फूड जैसा टेस्टी पनीर काठी रोल कैसे बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसकी आसान और टेस्टी रेसिपी।
पनीर काठी रोल बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम पनीर क्यूब्स कटे हुए
-1/2 चम्मच गरम मसाला
-1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
-1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
-2 लाल-पीली शिमला मिर्च
-1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
-1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
-1 चम्मच तेल
-हरी चटनी
-मेयोनीज
-टोमेटो सॉस
-2 पराठे
-नमक स्वादानुसार
-1 चम्मच नींबू का रस
-1 चम्मच मक्खन
– दो चम्मच दही
-2 प्याज
पनीर काठी रोल बनाने की विधि-
पनीर काठी रोल बनाने के लिए सबसे पहले पनीर क्यूब्स को मैरीनेट करना होगा। इसके लिए सारे मसालों को पनीर में मिलाकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करके रख दें। इसके बाद एक पैन में थोड़ा-सा तेल गरम करके उसमें शिमला मिर्च, प्याज, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और पनीर डालकर हल्का सौते करें। अब एक पराठा तैयार करके उसमें हरी चटनी, तैयार पनीर, चटनी और सॉस डालकर ऊपर से प्याज के छल्ले डालकर रोल करें। आपका टेस्टी पनीर काठी रोल बनकर तैयार है। इसे चटनी के साथ सर्व करें।
