रितेश कुमार/समस्तीपुर : फास्ट फूड तो आपने बहुत खाया होगा, पर खोजरी के फास्ट फूड की बात ही निराली है. यहां का नूडल्स इतना टेस्टी होता है की 3 घंटे में 15 केजी लोग चट कर जाते हैं.यहां पर जो नूडल्स बनाए जाते हैं लोगों के सेहत को ध्यान में रखते हुए यहां पर बनाया जाता है. क्योंकि बाजार में मिलने वाले नूडल्स में काफी मात्रा में कलर किया जाता है, जिससे नूडल्स ब्लैक आपको देखने को मिल सकता है, परंतु इस जगह पर जो नूडल्स बनाया जाता है, वह बगैर कलर का बनाया जाता है. जिससे लोग काफी पसंद करते हैं. इसके लिए आपको दलसिंहसराय के खोजरी चौक पर आना होगा.
नूडल्स में डालते हैं यह सेहतमंद सब्जी
दुकानदार अमित कुमार ने बताया कि यहां पर जो नूडल्स बनाए जाते हैं, उसमें खास बात तो यह है कि बाजार में मोटे नूडल्स मिलते हैं परंतु इस जगह पर जो नूडल्स होते हैं, वह काफी पतला होता है. इसका नतीजा है कि लोग काफी इसे पसंद करते हैं.
नूडल्स बनाने में यहां पर प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, बंद गोभी, चुकंदर एवं तरह-तरह की मसाला डालकर नूडल्स बनाए जाते हैं. साथ ही यहां पर नूडल्स बनता है वह काफी टेस्टी होता है, क्योंकि टेस्टी होने के साथ दाम कम रहने के कारण लोग यहां पर पहुंचते हैं. यहां के नूडल्स का स्वाद चखते है. क्योंकि स्वाद ही कुछ ऐसा होता है कि लोग यहां के नूडल्स खाए बगैर नहीं रह पाते हैं.
पहले पटना के होटल में करते थे कुक का काम
बातचीत के दौरान दुकानदार अमित कुमार ने बताया कि पहले हम पटना में होटल में कुक का काम करते थे. परंतु कोरोना के दौरान हमारी नौकरी चली गई और फिर हम घर आ गए. परंतु इस दौरान हम घर पर बैठे थे. लॉक डाउन के दौरान थोड़ी दिक्कत होने लगी. जिसके बाद हमने घर पर ही फास्ट फूड का बिजनेस शुरू किया. आज हमारे यहां की नूडल्स लोग काफी पसंद करते हैं.
हम मात्र ढाई से तीन घंटा दुकान चलाते हैं और इस दौरान हमारे यहां पर करीब 12 से 15 किलो नूडल्स बनाए जाते हैं, जो ढाई से 3 घंटे में लोग खत्म कर देते हैं. एक प्लेट नूडल्स यहां पर मंत्र 20 में मिलता है, क्योंकि यहां पर जो नूडल्स मिलता है, वह दाम कम रहने के साथ स्वाद ही कुछ ऐसा होता है, जो लोगों को काफी पसंद आता है.
.
Tags: Bihar News, Food 18, Local18, Samastipur news
FIRST PUBLISHED : October 20, 2023, 15:12 IST
