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निखिल त्यागी/सहारनपुर: नेपाल के रहने वाले किशन थापा ने सहारनपुर मे एक टेबल पर रखकर मोमोज बेचने का काम शुरू किया था.थापा के मोमोज का स्वाद लोगों को इतना भाया की मोमोज खाने के लिए लोगों का सैलाब उमड़ने लगा , बिक्री अधिक होने से थापा की कमाई अच्छी होने लगी और आज थापा की शहर के मेन रोड पर देहरादून चौक के पास खुद की दुकान है. इसलिए किसी ने कहा है की कोई भी काम छोटा नहीं होता अगर मेहनत और लगन से व्यक्ति किसी भी काम को करता है तो वह थापा की तरह लोगों के लिए एक मिसाल बन जाता है.
सहारनपुर जनपद में फास्ट फूड बनाने के कई संस्थान प्रसिद्ध है. शहर ही नहीं बल्कि देहात क्षेत्र के लोग भी सहारनपुर से फास्ट फूड में मोमोज, चाउमिन, स्प्रिंग रोल आदि खरीद कर ले जाता है. करीब तीन दशकों से सहारनपुर में नेपाल के कारीगर मोमोज आदि बनाने का काम कर रहे हैं. जिसका स्वाद ग्राहकों के सर चढ़कर बोलता है. विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने वाले नेपाली कारीगर ने बताया कि उनकी दुकान पर फास्ट फूड खाने वालों वह खरीद कर ले जाने वालों की भीड़ लगी रहती है.
तीन दशकों से कारीगर बना रहा फ़ास्ट फ़ूड
नेपाली कारीगर किशन थापा ने बताया कि वह करीब 30 वर्षो से फास्ट फूड बनाने का काम कर रहे हैं. कारीगर ने बताया कि सहारनपुर में आकर उनका व्यापार भगवान की कृपा से बहुत अच्छे से चल रहा है. किशन थापा ने बताया कि उनकी दुकान पर बनने वाले व्यंजन को जिस व्यक्ति ने एक बार चख लिया, वह बार-बार आकर हमारी दुकान पर बनने वाले फास्ट फूड का स्वाद लेता है तथा अन्य लोगों को भी स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बताता है. इसी कारण हमारी दुकान पर ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. अच्छे व्यापार के कारण हमारे घर का खर्च इसी दुकान के माध्यम से चल रहा है.
दुकान पर बनते है विभिन्न व्यंजन
नेपाल से आकर सहारनपुर में फास्ट फूड का काम करने वाले कारीगर कृष्ण थापा ने बताया कि उनकी दुकान पर मोमोज, चाऊमीन, स्प्रिंग रोल, मंचूरियन, बर्गर आदि बनाये जाते हैं. उन्होंने बताया कि मोमोज की फुल प्लेट की कीमत 50 रु रखी गयी है. जिसमे स्वादिष्ट चटनी व क्रीम मोमोज का स्वाद बढ़ा देती है. कृष्ण थापा ने बताया कि मोमोज के अलावा दुकान पर बनने वाले प्रत्येक व्यंजन का स्वाद चखने के बाद लोगों का रुझान इस और बढ़ जाता है. उन्होंने बताया कि वह शुरू से ही रेहडी नुमा दुकान पर फास्ट फूड बनाने का काम कर रहे हैं आज वो इस काम से सालाना लाखों रूपए कमा रहे हैं.
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Tags: Food, Food 18, Hindi news, Local18
FIRST PUBLISHED : December 7, 2023, 11:10 IST
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