नौकरी नहीं सूरत में मिला बिजनेस का आइडिया, गिरिडीह में बेच रहे कुल्हड़ पिज्जा, जानें कितनी है कमाई ?

प्रदीप वर्मा/गिरिडीह. स्वाद के दीवानों के बीच पिज्जा का खासा क्रेज है. लोग बड़े चाव से इसे खाते हैं. गिरिडीह में भी लोग पिज्जा काफी पसंद कर रहे हैं. लेकिन यहां के बड़ा चौक पर बिकने वाला कुल्हड़ तेजी से फेमस हो रहा है. गिरिडीह के लोगों के लिए यह नया डिश है. लिजाहा लोग इसे हाथों-हाथ ले रहे हैं.

कुल्हड़ पिज्जा के नाम से लगने वाला स्टॉल बड़ा चौक पर दिख जाएगा. इसके संचालक अमन राम ने लोकल 18 को बताया कि वे नौकरी करना चाहते थे. इसलिए उन्होंने एमए तक की पढ़ाई की. लेकिन कोई नौकरी नहीं मिली. रोजगार की तलाश में दोस्तों के साथ सूरत गया था. वहां नौकरी तो नहीं मिली लेकिन बिजनेस का आइडिया मिल गया.

गिरिडीह में कुल्हड़ पिज्जा का क्रेज
वहां कुल्हड़ पिज्जा का खासा क्रेज दिखा. गिरिडीह में यह उपलब्ध नहीं था. लिहाजा मन में ख्याल आया क्यों ना गिरिडीह के लोगों को कुल्हड़ पिज्जा का स्वाद चखाया जाए. इसके बाद थोड़ा रिसर्च किया फिर बड़ा चौक पर स्टॉल लगना शुरू किया. लोगों का अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है.

कैसे बनाया जाता है कुल्हड़ पिज्जा?
कुल्हड़ पिज्जा की रेसिपी को लेकर अमन ने बताया कि इसे बनाने के लिए ब्रेड के टुकड़े, शिमला मिर्च, प्याज, पनीर, स्वीट कॉर्न, सॉस मेयोनेज़, पिज़्ज़ा सॉस, सेजवान सॉस, ओरिगैनो, चिल्ली फ्लेक्स, चाट मसाला और मोजेरिला चीज का इस्तेमाल किया जाता है. इसे अच्छे से मिक्स कर कुल्हड़ में डाला जाता है. फिर कुल्हड़ को देसी अंदाज में 5 मिनट के लिए कुकर में डालकर अच्छे से पकाया जाता है. उसके बाद यह ग्राहक को परोसने के लिए तैयार हो जाता है.

रोजाना 2500 से 3000 रुपए तक की बिक्री
अमन ने बताया कि एक पीस कुल्हड़ पिज्जा की कीमत 90 रुपये हैं. रोजाना 2500 से 3000 तक की बिक्री हो जाती है. दुकान रोजाना शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक लगाई जाती है. वहीं, स्टॉल पर कुल्हड़ पिज्जा का स्वाद ले रहे ग्राहक मुकेश और सुमित ने बताया कि यूट्यूब पर कुल्हड़ पिज्जा के बारे में देखा था. चाह कर भी इसका स्वाद ले नहीं पा रहा था. क्योंकि गिरिडीह में यह उपलब्ध नहीं था. बड़ा चौक पर जब से यह स्टॉल लग रहा है. नियमित खाने आता हूं. इसका टेस्ट काफी अच्छा है.

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