रजत भट्ट/ गोरखपुर : गोरखपुर  में एक पति पत्नी की ऐसी जोड़ी जो मिलकर अपने हाथों से शानदार नॉनवेज खाना तैयार करते हैं. पिछले 5 सालों से यह लोग मिलकर एक होटल चला रहे हैं. जिसमें आधी जिम्मेदारी पत्नी की तो आधी पति संभालते है. दोनों लोग मिलकर कुकिंग करते हैं और कस्टमर को शानदार लजीज नॉनवेज खाना खिलाते. यह लोग नॉनवेज के एक दो नहीं करीब 5 से 6 वैरायटी तैयार करते हैं. हर एक वैरायटी कस्टमर को खूब पसंद आती है. इसीलिए पिछले 5 सालों से यह लोग मिलकर अपने बिजनेस को बढ़ा रहे हैं.

गोरखपुर के हुमायूंपुर चौराहे पर पिछले 1 साल से फूड वैन पर बिरयानी बेचने का सिलसिला राजेंद्र नाथ वर्मा ने शुरू किया. वह बताते हैं कि, शहर के बक्शीपुर में उनका एक रेस्टोरेंट है जिसे वह और उनकी पत्नी मिलकर चलाते हैं. लेकिन पिछले कुछ समय से लड़के की तबीयत खराब होने की वजह से बिजनेस डाउन हुआ तो घर से ही काम शुरू कर दिया. अब पति-पत्नी घर से ही बिरयानी, कीमा कलेजी, चिकन मसाला, मटन मसाला जैसे कई वैरायटी तैयार करते और उसे सेल करते हैं. हालांकि राजेंद्र फूड वैन के जरिए ही बिरयानी बेचते हैं और उनकी पत्नी घर पर ही इसे तैयार करके ऑनलाइन सेल करती है.

40 में मिलती बिरयानी

राजेंद्र बताते हैं कि, वह और उनकी पत्नी जितने भी वैरायटी तैयार करते हैं. उसमें सबसे ज्यादा कस्टमर को कीमा कलेजी पसंद आता है. हालांकि फूड वैन पर बिरयानी बेचते समय राजेंद्र उसे घर से हाफ कुक करके ले आते हैं और वैन में कस्टमर के सामने उसे पूरे तरीके से प्रिपेयर करके देते हैं. इन लोगों के पास नॉनवेज में करीब 6 वैरायटी मौजूद है और बिरयानी 40 रुपए से शुरू हो जाती है. इस वक्त Try and test के जरिए ऑनलाइन डिलीवरी में उनकी खूब डिमांड है और बिजनेस भी अच्छा चल रहा है.

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