रेड वेलवेट केक
फरवरी का महीना शुरू होते ही प्यार का मौसम भी शुरू हो जाता है। 7 फरवरी को रोज डे से वैलेंटाइन वीक की शुरुआत होती है जो 14 फरवरी यानि आज वैलेंटाइन डे पर खत्म होता है। ये पूरा हफ्ता प्यार करने वालों के नाम होता है। ऐसे में हर रोज किसी न किसी तरह अपने प्यार का इजहार जरूर करते रहें। वैलेंटाइन डे पर अगर आप कहीं बाहर नहीं जा रहे हैं तो घर में ही डिनर डेट प्लान कर लें। इस मौके पर अपने लव पार्टनर को केक बनाकर जरूर खिलाएं। रेड वेलवेट केक से आप अपने वैलेंटाइन को खुश कर सकते हैं। जानिए घर में रेड वेलवेट केक बनाने की रेसिपी?
रेड वेलवेट केक बनाने के लिए सामग्री
- डेढ़ कप के करीब मैदा
- 1 कप दूध
- 3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
- डेढ़ टीस्पून विनेगर
- 1/4 कप रिफाइंड ऑयल
- 2 टीस्पून लिक्विड रेड फूड कलर
- डेढ़ टेबलस्पून वनीला एसेंस
- 2 टीस्पून चीनी
- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1 टेबलस्पून शुगर पाउडर
- केक पर लगाने के लिए क्रीम
Red Velvet Cake
रेड वेलवेट केक बनाने की रेसिपी
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सबसे पहले केक तैयार करने के लिए ओवन को 175°C पर प्रीहीट कर लें।
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एक बाउल में कंडेंस मिल्क और रिफाइंड डालें और फेंट लें।
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जब क्रीमी टेक्चर आ जाए तो मैदा, बेकिंग पाउडर, वनिला एसेंस और बेकिंग सोडा मिला दें।
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अब इसमें धीरे-धीरे दूध मिलाते जाएं और फेंटते रहें। आपको सारी गांठें खत्म करनी हैं।
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अब आखिर में इसमें लाल रंग का कलर मिक्स कर दें और सबसे लास्ट में थोड़ा सा सिरका डाल दें।
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अब हार्ट शेप के मोल्ड में बटरपेपर लगा दें और उसके ऊपर तैयार केक मिक्स डाल दें।
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केक को आपको करीब 20 से 25 मिनट के लिए ओवन में बेक करना है।
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बीच में एक बार केक को टूथपिक डालकर चेक कर लें कि पका है नहीं।
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केक तैयार हो जाए तो निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
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अब बटर और क्रीम को मिलाकर खूब फेंटे लें और फिर आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट मिक्स कर लें।
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अब आप इस क्रीम की मदद से केक को सजा सकते हैं। आप इस पर हैप्पी वैलेंटाइन डे या लव पार्टनर का नाम भी लिख सकते हैं।
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