Buffet Etiquettes By Chef: शादियों और पार्टीज में खाने का अट्रैक्‍शन सबसे अधिक होता है. ऐसे में लोग फंक्‍शन में जाते हैं और भर भर प्‍लेट खाना सर्व करते हैं. हालांकि इन दिनों पार्टीज में खाना सर्व करने का तरीका काफी बदल गया है और अधिकतर जगहों पर सेल्‍फ सर्विस की व्‍यवस्‍था होती है. इस तरीके से लोग खुद ही अपनी प्‍लेट लेते हैं और मन पसंद चीजों को खाते हैं. लेकिन आपको बता दें कि अगर आप शादियों या पार्टीज में भर भर कर प्‍लेट में खाना लाते हैं तो यह तरीका Buffet के नियमों के तहत नहीं आता. हाल ही में जानी मानी शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्‍टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया जिसमें बताया है कि दरअसल बुफे में खाने के नियम (Buffet Etiquettes) क्‍या है और इसे किस तरह फॉलो करना चाहिए.

क्‍या है तरीका
पोस्‍ट शेयर करते हुए शेफपंकज भदौरिया ने बताया कि खाने को जरूर एन्‍जॉय करें, लेकिन सर्व करते वक्‍त अपनी प्‍लेट को फुल ना करें. दरअसल, हम खाना सर्व करते वक्‍त अपनी प्‍लेट में, वे सारी चीजें थोड़ी थोड़ी कर रखते चले जाते हैं और ये पूरी तरह से भर जाती हैं. जबकि तरीका यह है कि एक बार में केवल 2 चीजों को ही लेना चाहिए. अगर आपको और चाहिए तो पहले इन्‍हें खत्‍म कर प्‍लेट को खाली कर लें और फिर से दोबारा लें. इस तरह आप ओवर ईटिंग से बचें और खाने को बर्बादी से बचाएं.

इन बातों का भी रखें ख्‍याल
-खाना सर्व करते वक्‍त वहां मौजूद चम्‍मच का ही इस्‍तेमाल करना चाहिए. प्‍लेट में सर्व करने के बाद उन चम्‍मचों को सही जगह पर रखें.

-कभी भी हाथ से छूने का प्रयास ना करें. भले ही वो चीज रोटी या पापड़ ही क्‍यों ना हों. हमेशा इसके लिए वहां मौजूद चिमटे का इस्‍तेमाल करें.

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-अगर आप स्टार्टर ले रहे हैं तो इन्‍हें आप हाथ पर लेने से बचें. इसके लिए आप टिशू पेपर का इस्‍तेमाल करें और खाने के लिए टूथ पिक लें. खाने को हाथ लगाने से बचें.

-अगर आप राउंड वन में एक प्‍लेट यूज कर चुके हैं तो इस यूज किए हुए प्‍लेट का दोबारा अन्‍य सर्व में इस्‍तेमाल ना करें. अगर लेना ही हो तो बेहतर होगा कि आप नई प्‍लेट लें.

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-सर्व के टाइम खांसने या छींकने से बचें. ऐसा करने से वहां मौजूद फूड पर संक्रमण की संभावना हो सकती है.

-अगर आपने एक बार किसी खाने की चीज को उठा लिया है तो उसे दोबारा वापिस ना रखें. भले ही आपका मन बदल गया हो.(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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