Best Fruit Of The Season: आपने बाजार में बेसन या मैदे से बनी जलेबी तो कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी ऐसी जलेबी देखी है जो पेड़ पर लगती है और बिना तले-भुने, सीधे कुदरत का वरदान बनकर आपके हाथ आती है? जी हां, हम बात कर रहे हैं देशी जलेबी या जंगली जलेबी की, जो स्वाद में भी लाजवाब है और सेहत के लिए किसी दवा से कम नहीं. इसकी खास बात ये है कि ये फल साल के एक महीने और वो भी कुछ दिन ही उपलब्ध रहता है.

क्या कहना है एक्सपर्ट का
पूर्णिया जिले के जिला आयुर्वेद अस्पताल के आयुर्वेदाचार्य डॉ. नंदकुमार मंडल बताते हैं कि यह फल साल में सिर्फ एक बार, मई और जून के महीने में पेड़ पर उगता है. यह कांटेदार पेड़ आमतौर पर सड़क किनारे, जंगल या गांवों में दिख जाता है. जब यह फल कच्चा होता है तो कसैला लगता है, लेकिन पूरी तरह पकने पर इसका रंग लाल और स्वाद मीठा और रसभरा हो जाता है, ठीक बाजार की जलेबी जैसा.

स्वाद ही नहीं सेहत का भी राजा
इस जंगली जलेबी को ‘गंगा जलेबी’ भी कहा जाता है. यह केवल स्वाद ही नहीं, सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद है. डॉ. मंडल के अनुसार, यह फल शरीर को कैंसर से लड़ने की ताकत देता है, लिवर को ठीक करता है और इम्युनिटी बढ़ाने में बहुत असरदार साबित होता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह मुंह के छाले, दांत दर्द, कब्ज, पेट की परेशानी जैसी कई समस्याओं से राहत दिलाता है.

साल में एक बार ही होता है उपलब्ध
अगर आपको कभी बाजार या गांव के किसी कोने में यह फल दिखे तो तुरंत खरीद लें, क्योंकि यह प्राकृतिक तोहफा साल में केवल एक बार ही मिलता है. ये खाने में तो टेस्टी होता ही है साथ ही साथ सेहत के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं. जितने दिन भी ये मिलता है, इसका सेवन जरूर करें. बाजार की तली-भुनी मिठाइयों की जगह इस बार देशी जलेबी का स्वाद चखिए सेहत भी सुधरेगी और स्वाद भी मिलेगा!