Eating Whole Fruits Healthier Than Juice: वर्तमान समय में लोगों की लाइफस्टाइल इतनी व्यस्त हो गई है कि उन्हें सही तरीके से खाने का समय भी नहीं मिल पाता. भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग कभी जूस पी लेते हैं, तो कभी काम के साथ स्नैक्स खा लेते हैं. तमाम लोगों को लगता है कि और सब्जियों का जूस पीकर वे अपने शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व प्राप्त कर लेंगे. इसमें कोई शक नहीं है कि फल और सब्जियों के जूस में विटामिन और मिनरल्स समेत तमाम पोषक तत्व होते हैं. हालांकि जूस पीने के बजाय फल व सब्जियां खाना ज्यादा फायदेमंद हो सकता है. सुनकर हैरान हो रहे होंगे लेकिन यह बात सही है. आज आपको बताएंगे कि फल व सब्जियों खाना ज्यादा लाभकारी है या जूस पीना.

मायो क्लीनिक की रिपोर्ट के मुताबिक जूस ताजे फल या सब्जियों से निकाला जाता है. जूस में फल और सब्जियों के ज्यादातर विटामिन, मिनरल्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, लेकिन जूस निकालने के दौरान फल व सब्जियों का हेल्दी फाइबर उन्हीं में रह जाता है. अगर आप फल व सब्जी खाते हैं, तो जूस के साथ फाइबर की मात्रा भी आपके शरीर में पहुंच जाती है. फाइबर को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है और इससे कई बीमारियों से राहत मिल सकती है. पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में फाइबर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. ऐसे में अगर आप फल और सब्जियों का जूस पिएंगे, तो इनका फाइबर आपको नहीं मिल पाएगा.

कुछ लोगों का मानना होता है कि फल और सब्जियां खाने से जूस पीना ज्यादा बेहतर होता है और इससे आपका शरीर पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकता है. फल व सब्जियों का जूस इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकता है और कैंसर के खतरे को कम कर सकता है,हालांकि इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि फल और सब्जियों से निकाला गया जूस फल या सब्जी खाने से मिलने वाले रस से अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है. लोगों को इस गलतफहमी का शिकार नहीं होना चाहिए. खासतौर से डायबिटीज के मरीजों को फलों का जूस पीने के बजाय फल खाने चाहिए.

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अगर आप फल और सब्जी खा सकते हैं, तो अपनी डाइट में इन चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए. अगर आप फल और सब्जियां नहीं खा पाते, तो इस कंडीशन में आप जूस पी सकते हैं. जो सब्जियां आपको पसंद नहीं हैं, उन्हें खाने के बजाय आप जूस निकालकर पी सकते हैं. फलों और सब्जियों के खाने वाले हिस्सों को मिलाने से ऐसा मिक्सचर तैयार होता है, जिसमें खूब फाइटोन्यूट्रिएंट्स और हेल्दी फाइबर होते हैं. फाइबर आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है. फाइबरयुक्त चीजों का सेवन करने से वेट लॉस में भी कुछ हद तक मदद मिल सकती है.

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