Masala Macaroni Recipe: मैकरोनी पास्ता का नाम सुनते ही शायद ही कोई होगा जिसके मुंह में पानी ना भर जाए। मैकरोनी बच्चों से लेकर बड़ों तक, ज्यादातर सभी लोगों की फेवरेट रेसिपी होती है। मैकरोनी खाने में टेस्टी होने के साथ जल्दी बनकर भी तैयार हो जाती है। यही वजह है कि लोग इसे नाश्ते में खाना ज्यादा पसंद करते हैं। अगर आप भी मैकरोनी लवर हैं और इसे रूटिन रेसिपी से हटकर बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें मैकरोनी विद देसी तड़का। मैकरोनी की ये रेसिपी ना सिर्फ आपके मुंह का जायका बढ़ा देगी बल्कि लोगों को आपकी कुकिंग का दीवाना भी बना देगी। तो चलिए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है टेस्टी मैकरोनी विद देसी तड़का। 

मसाला मैकरोनी बनाने के लिए जरूरी सामग्री-

-1 कप मैकरोनी

-1 बड़ा चम्मच तेल

-1 बड़ा चम्मच मक्खन

-3-4 कलियां लहसुन

-2 प्याज

-भुट्टा

-गाजर

-शिमला मिर्च

-1 कप टमाटर प्यूरी

-1 चम्मच मिर्च के टुकड़े

-1 चम्मच मिक्स हर्ब्स

-1 चम्मच कश्मीरी मिर्च

-नमक स्वाद अनुसार

-1 बड़ा चम्मच टमाटर केचअप

मसाला मैकरोनी बनाने का तरीका-

मसाला मैकरोनी बनाने के लिए सबसे पहले मैकरोनी को 7 से 8 मिनट के लिए उबलते पानी में एक चम्मच तेल और नमक डालकर उबाल लें। ध्यान रखें आपकी मैकरोनी 80 प्रतिशत तक उबलकर पक जानी चाहिए। इसके बाद मैकरोनी को छन्नी में डालकर ऊपर से ठंडा पानी डालकर अलग रख दें। ऐसा करने से मैकरोनी चिपकेगी नहीं।  अब एक पैन में तेल डालकर उसमें प्याज, भुट्टा,गाजर और शिमला मिर्च को काटकर 2 से 3 मिनट के लिए तेज आंच पर फ्राई कर लें। इसके बाद उसी पैन में थोड़ा सा मक्खन डालकर लहसुन, कटा हुआ प्याज डालकर 2-3 मिनट भून लें। इसके बाद पैन में टमाटर प्यूरी, चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब्स,कश्मीरी मिर्च और नमक डालकर 7 मिनट तक चला लें। अब पैन में मैकरोनी, फ्राई की हुई सब्जियां और थोड़ा सा मैकरोनी का उबला हुआ पानी  डालकर अच्छी तरह सभी चीजों को एक बार मिला लें। अब आखिर में मैकरोनी में टमाटर केचअप मिलाकर सभी चीजों को एक बार दोबारा मिला लें। आपकी देसी तड़का मैकरोनी बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें।