नई दिल्ली:
वाराणसी में पीएम मोदी के आगमन की तयारी पूरी हो चुकी है पीएम इस बार वाराणसी दौरे के दौरान रोजगार की बारिश करेंगे जो की बनास डेरी के लोकार्पण के साथ शुरू होगी. इस महत्वाकांक्षी प्रोजेक्ट के शुभारम्भ से लाखों किसानों को आय का नया श्रोत प्राप्त होगा तो दूसरी तरफ ये डेरी रोजाना 10 लाख लीटर दूध की प्रोसेसिंग करेगी. साथ ही 70 हजार किलो आइसक्रीम और 20 टन पनीर का उत्पादन होगा. इसके साथ ही आने वाले दिनों में यहां से बायो सीएनजी तैयार किये जायेंगे और किसानो से गोबर ,गौ मूत्र और शहद ख़रीदे जायेंगे . वाराणसी के कारखियाव में 30 एकड़ में 622 करोड़ की लागत से बनास काशी संकुल डेयरी तैयार हो चुकी है. इसका लोकार्पण पीएम मोदी करेंगे इस डेयरी से रोजाना 10 लाख लीटर दूध की प्रोसेसिंग होगी बनास डेयरी के वाराणसी प्लांट के जरिए 500 से अधिक प्रत्यक्ष और 81 हजार लोगो को प्ररोक्ष रूप से रोजगार मिलेगा. इसके अलावा लाखो किसान भी लाभान्वित होंगे.
प्लांट में अभी 10 लाख दूध प्रोसेसिंग की क्षमता है
बनास डेयरी के वाराणसी प्लांट की आधार शिला दो साल पहले पीएम मोदी ने रखी थी. ये आज मूर्त रूप ले चुका है. इस प्लांट में अभी 10 लाख दूध प्रोसेसिंग की क्षमता है, जो आने वाले दिनों में बढ़कर 15 लाख तक हो जायेगी. इसके अलावा रोज 5 लाख पैकेट दूध, 75 हजार लीटर छांछ, 15 हजार लीटर लस्सी, 70 हजार लीटर आइस्क्रीम, 50 टन दही, 20 टन पनीर, 10 टन मिठाई तैयार होगी जिसे गुणवत्ता के हर कसौटी पर खरा उतरते हुए तैयार किया जा रहा है.
सस्टेनेबिलीटी के लिये सर्कुलर इकोनॉमी पर काम करने के लिए समर्पित
यहां दूध उत्पादक और किसान ना सिर्फ दूध और कृषि उत्पाद बेचता है, बल्कि यहां निर्मित विभिन्न दूध और कृषि के प्रोसेसिंग से उत्पन्न होने वाले मूल्य-वर्धित उत्पादों और सेवाओं का ग्राहक भी है. यह सर्कुलर इकोनॉमी का एक अच्छा उदाहरण है. बनास डेरी सस्टेनेबिलीटी के लिये सर्कुलर इकोनॉमी पर काम करने के लिए समर्पित है. इस दिशा में बनास डेरी ने निम्नानुसार कार्य करना प्रारंभ किए हैं.
बनास डेरी दूध उत्पादकों और किसानों से कच्चे माल जैसे दूध, शहद, कृषि उत्पाद, गाय का गोबर आदि खरीदती है. बनास डेरी दूध उत्पादकों और किसानों को पनीर, आइसक्रीम, गेहूं का आटा, पशु चारा, जैविक उर्वरक जैसे मूल्य वर्धित उत्पाद बेचती है. वृक्षारोपण, मिट्टी संरक्षण (Save Soil), जल संरक्षण, बनास Bio-CNG, कार्बन न्यूट्रैलिटी, आदि जैसे सस्टेनेबिलीटी से सर्कुलर इकोनॉमी तक ले जाने वाले कार्य करती है.
जनमानस तक गुणवत्ता युक्त चीजे भी पहुंचेगी
बनास डेरी दूध उत्पादकों और किसानों को पशु चिकित्सा, शिक्षा, अस्पताल, ग्रामीण स्तर पर रिटेल स्टोर (Umang Mall) और अन्य सेवाएं प्रदान करती है. बनास डेयरी के वाराणसी प्लांट की शुरुआत हो चुकी है. इसके जरिए न सिर्फ रोजगार का सृजन होगा बल्कि आम जनमानस तक गुणवत्ता युक्त चीजे भी पहुंचेगी
