आशुतोष तिवारी/ रीवा :अगर आप भी खाने-पीने के शौकीन है और कुछ नया ढूंढ रहे हैं तो आज हम आपको एक ऐसे स्ट्रीट फूड के बारे में बताने जा रहे है. जिसे देख कर आपके मुंह में पानी आ जाएगा. ये एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जो हर किसी को पसंद होता है.हम बात कर रहे है दही फुल्की कि यह एक ऐसी फुल्की है, जिसमें दही,छोलें और मसाले मिलाकर चटपटे तरीके से तैयार किया जाता है. देसी मसाला और दही से यह फुल्की तैयार की जाती है. इसमें और भी कई फ्लेवर दिए जाते है. इस फुल्की को दही फुल्की कहते है. यह टेस्ट आपको सिर्फ रीवा के गुढ़ चौराहा स्थित विनोद चाट और फुल्की स्टॉल में मिलेगा. यहां की दही फुल्की को शहर के लोगों के द्वारा काफी पसंद किया जाता है.

दही फुल्की की पसंदीदा जगह
गुढ़ चौराहा रीवा का वो इलाका है, जहां खाने पीने की कई चीजें मशहूर है. यहां के स्टॉल बड़े ही फेमस है. यहां के समोसे और चाट के अलावा सबसे ज्यादा अगर खाने पीने की चीजों में कुछ फेमस है तो वह है दही फुल्की. यह दही फुल्की बिल्कुल अलग प्रकार से बनाई जाती है. यही वजह है की इसको चखने विनोद चाट फुल्की भंडार में सुबह से शाम तक लोगों का आना जाना लगा रहता है.फुल्की खाने के लिए यहां लोगों की भीड़ लगती है.

स्वाद से भरपूर है टमाटर चाट और आलू टिक्की चाट
विनोद चाट भंडार गुढ़ चौराहा में फुल्की और चाट के लिए काफी प्रसिद्ध है. यहां टमाटर और आलू टिक्की की चाट भी मिलती है. टमाटर चाट के साथ आलू टिक्की चाट को यहां लोग बड़े मजे से खाते है. यहां सबसे ज्यादा डिमांड सूजी और आटा से बनने वाली दही फुल्की की है. एक दिन में तकरीबन 700 से 1000 लोग फुल्की खाने के लिए पहुंचते हैं. इस स्टॉल के ऑनर विनोद कुमार गुप्ता ने कहा कि यह फुलकी उनकी दुकान में मिलने वाली स्पेशल फुल्की है. इस फुलकी को बनाने में काफी मेहनत लगती है. और फुल्की का यह टेस्ट सिर्फ उन्हीं के यहां मिलता है. उन्हें यहां पर स्टॉल लगाते हुए 10 साल से भी ज्यादा का समय हो गया है. वैसे तो इस दुकान में नॉर्मल फुल्की, चाट, आलू टिक्की, सभी चीजे मिलती हैं, लेकिन सबसे ज्यादा मशहूर यहां की दही फुल्की है. यहां जैसा स्वाद ,कहीं और शायद ही आपको मिले.

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