Moong Dal Pakoda Recipe in Hindi: बारिश की बूंदें जब टीन की छत या खिड़की पर गिरती हैं, तो मन खुद-ब-खुद कुछ चाय के साथ खाने का करने लगता है. ऐसे मौसम में गरमागरम पकोड़े एक खास एहसास लेकर आते हैं. हल्की ठंडी हवा, चाय की प्याली और साथ में कुछ चटपटा, यह कॉम्बिनेशन हर किसी को पसंद आता है. और जब बात मूंग दाल के पकोड़ों की हो, तो कहना ही क्या है. ये पकोड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, जो एक बार खाने पर बार-बार खाने का मन करवा देते हैं. खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा मेहनत या महंगे सामान की जरूरत नहीं होती. ये जल्दी बन भी जाते हैं और सभी को पसंद भी आते हैं. मूंग दाल के पकोड़े उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय हैं. इन्हें हरी चटनी, इमली की चटनी या टमैटो सॉस के साथ परोसा जाता है. चाहे घर में अचानक मेहमान आ जाएं या शाम को परिवार के साथ बैठकर गपशप हो रही हो, मूंग दाल के पकोड़े हर मौके को खास बना देते हैं.

मूंग दाल के पकोड़े बनाने की रेसिपी

हरा धनिया – 1 कप
पुदीना – आधा कप
हरी मिर्च – 1 या 2
अदरक – आधा इंच
नींबू का रस – 1 चम्मच
काला नमक – स्वाद अनुसार
थोड़ा पानी (पेस्ट बनाने के लिए)

क्यों खास है यह रेसिपी?
बारिश के मौसम में जब चाय की तलब लगती है, तो उसके साथ कुछ गरम और कुरकुरा होना जरूरी हो जाता है. मूंग दाल के पकोड़े इस समय सबसे बढ़िया ऑप्शन होते हैं. यह न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होते हैं, बल्कि पेट भी भरते हैं. बच्चों से लेकर बड़ों तक सब इसे बड़े चाव से खाते हैं. जल्दी बनने वाली यह रेसिपी हर बार काम आती है.