Namak Pare Recipe: नमक पारे एक पारंपरिक भारतीय नमकीन स्नैक है जिसे खासतौर पर त्योहारों पर या चाय के साथ खाया जाता है. यह कुरकुरे और हल्के नमकीन होते हैं, जिन्हें घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. नमक पारे उत्तर भारत में बेहद लोकप्रिय हैं और खासतौर पर दिवाली या होली जैसे त्योहारों के समय घरों में खूब बनाए जाते हैं. जब घर में मेहमान आते हैं या बच्चों को कुछ कुरकुरा खाने का मन करता है, तब भी नमक पारे एक बढ़िया ऑप्शन होते हैं. इन्हें बनाना बेहद आसान है और इसमें बहुत अधिक सामग्री की भी जरूरत नहीं होती. अगर आप चाय के साथ कुछ हल्का और क्रिस्पी स्नैक बनाना चाहते हैं, तो नमक पारे परफेक्ट हैं. ये जल्दी खराब भी नहीं होते, इसलिए लंबे समय तक स्टोर किए जा सकते हैं. खास बात ये है कि इसे तलने के बाद आप एयरटाइट डिब्बे में भरकर कई दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं. आइए जानते हैं कि इन्हें कैसे बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री

नमक पारे बनाने की विधि स्टेप बाय स्टेप इस प्रकार है

कुछ जरूरी टिप्स
आटे में तेल या घी सही मात्रा में होना चाहिए, तभी नमक पारे खस्ता बनेंगे. तलते समय तेल न ज्यादा गरम हो और न ही ठंडा, मध्यम आंच पर तलना सबसे सही होता है. अजवाइन की जगह आप चाहें तो कलौंजी या काली मिर्च का पाउडर भी डाल सकते हैं, स्वाद अलग आएगा. इन्हें 15-20 दिन तक स्टोर करके खाया जा सकता है.