संजय यादव/बाराबंकीः गुड़ तो हम सब खाते  ही हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि कहीं ऐसा गुड़ भी मिलता है जिसको खाने से आपकी बीमारियां भी ठीक हो सकती हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं बाराबंकी में मिलने वाले मशहूर गुड़ की.दावा किया जाता है कि इसके नियमित सेवन से आपकी कई बीमारियां जड़ से ठीक हो सकती हैं. यहां लोग खास तौर पर गुड़ से बने लड्डू की खरीदारी के लिए दूर-दूर से आते हैं. यहां तक कि उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री और देश के रक्षा मंत्री भी यहां के गुड़ के मुरीद हैं. बीते करीब 43 सालों से लोग यहां के गुड़ से बने लड्डू के दीवाने हैं. दुकान में गुड़ की बनी बर्फी भी लोगों को खूब भाती है.

गुड़ की यह मशहूर दुकान बाराबंकी जिले में रामसनेही घाट थाना क्षेत्र के अंतर्गत आने वाले भिटरिया में स्थित है. जहां प्रेमसागर सोंठ गुड़ नाम की दुकान के गुड़ का हर कोई मुरीद है. इस गुड़ का स्वाद ऐसा कि जो एक बार खा ले, वह हर बार यहीं पहुंचता है.दुकान मालिक प्रेमसागर के पुत्र योगेश यादव ने बताया कि उनके पिता जी लगभग 43 सालों से गुड़ का व्यापार कर रहे हैं. उनकी दुकान का गुड़ उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ तक पहुंचता है. यहां तक कि देश के रक्षा मंत्री राजनाथ सिंह भी उनकी दुकान पर बने गुड़ के मुरीद हैं. जिले के ज्यादातर अधिकारियों और जज के यहां तक उनके यहां का गुड़ पहुंचता है.उनके मुताबिक गुड़ की बिक्री काफी दूर तक होती है. बहुत दूर-दूर से लोग खास तौर पर उनका गुड़ लेने के लिये ही उनके पास आते हैं.

यहां के गुड़ में ड्राई फ्रूट्स जैसी वैरायटी
योगेश ने बताया कि उनके यहां के गुड़ का जो टेस्ट होगा, वह आपको दूसरी जगह मिल ही नहीं सकता है. उनके यहां के गुड़ में तिल्ली, सोंठ, अलसी, मूंगफली, अजवाइन और ड्राई फ्रूट्स जैसी वैरायटी मिलेगी. बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक उनके यहां का गुड़ खाते हैं.योगेश ने बताया कि उनके यहां का मसाला गुड़ काफी खास है. उसके नियमित सेवन से आपका सर्दी-जुकाम और पेट का रोग जल्द ही सही हो जाता है. इन बीमारियों के लिये उनका मसाला गुड़ एकदम रामबाण की तरह काम करता है. शुगर के मरीज भी उनके यहां का गुड़ आराम से खा सकते हैं. करीब चार महीने तक गन्ने की फसल रहती है. तभी तक उनका भी गुड़ का काम चलता है. गन्ने की फसल खत्म होते ही, उनका गुड़ का काम भी खत्म हो जाता है.योगेश यादव के मुताबिक उन्होंने बताया कि वह अपने इस कारोबार से लगभग पचास परिवारों को रोजगार भी दे रहे हैं. जिससे हमें तो फायदा मिलता ही है, साथ ही जो लोग यहां काम करते है, उनकी रोजी-रोटी भी चलती है.

यह गुड़ पेट के बिमारी में भी है फायदेमंद
बाराबंकी शहर से पहुंचे ग्राहक अनुराग कुमार ने कहा कि वह सालों से यहां का गुड़ खा रहे हैं. यहां के मसाला गुड़ के लड्डू और बर्फी में सोंठ, मूंगफली की गूदी और मेवा के साथ तमाम फायदेमंद चीजें मिली होती हैं.यहां हमेशा एकदम ताजा गुड़ मिलता है. साथ ही इसमें किसी तरह की कोई मिलावट नहीं रहती है. यहां का गुड़ पेट के लिये काफी फायदेमंद रहता है. रात में खाना खाने के बाद अगर रोजाना इस गुड़ का इस्तेमाल किया जाए तो किसी भी तरह की पेट की बीमारी से बचा जा सकता है.

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