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कैलाश कुमार/बोकारो. समोसा चाट तो आपने बहुत खाया होगा, लेकिन बोकारो के तेलीडीह मोड़ के माधव समोसा चाट की बात ही कुछ और है. यहां खास खस्ता समोसे और गर्म छोले से तैयार लजीज चार्ट मिलता है. जिसे देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा. आसपास के इलाकों में माधव जी का समोसा चार्ट काफी लोकप्रिय है और यहां के लोग दूर-दूर से समोसा चार्ट खाने के लिए आते हैं.

समोसा चाट ठेले के संचालक माधव ने बताया कि वह पिछले 3 साल से यहां समोसा बेच रहे हैं. उनके ठेले पर ग्राहकों को बड़े आकार के समोसे के साथ ताजा छोले का चाट बनाया जाता है. जिसकी कीमत 20 रुपए प्लेट होती है. वही बिना चाट के समोसे की कीमत 6 रुपए है. टेस्टी समोसा चाट बनाने को लेकर माधव ने बताया कि वह सबसे पहले गरमा गरम समोसा को छानकर निकालते हैं. फिर उसे तोड़कर गरमा गरम छोले डालते हैं. फिर अलग-अलग मसाले चटनी और सॉस और सेव डालकर चाट तैयार करते हैं और फिर ग्राहक को परोस देते हैं.

5 घंटे में खत्म हो जाता है पूरा माल
माधव ने बताया कि उनकी दुकान पर रोजाना 600 से लेकर 700 पीस समोसे की बिक्री हो जाती है. वह अपना ठेला रोजाना शाम 4:00 बजे से लेकर रात के 9:00 बजे तक लगाते हैं. इस दौरान पूरा माल खत्म हो जाता है. दुकान पर चाट खाने आए ग्राहक राजीव कुमार महतो ने बताया कि माधव के समोसा का स्वाद लाजवाब है और यहां मात्र एक प्लेट समोसा चाट खाने से ही पेट भर जाता है.

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