संजय यादव/बाराबंकी. वैसे तो टेस्टी और चटपटा खाना सभी को पसंद है. लेकिन बाराबंकी में मिलने वाले मटर सुहाल का कोई जवाब ही नहीं है. यहां का मटर सुहाल शहर के साथ-साथ पूरे जिले के लोग खाने आते हैं. मटर सुहाल देखकर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. हम आपको उस जगह के बारे में बताने वाले हैं जिनका मटर सुहाल इतना ज्यादा टेस्टी होता है कि खाने के बाद लोग उंगलियां चाटते रह जाते हैं.
बाराबंकी शहर के सीएमओ ऑफिस के पास अतुल कश्यप चाट का स्टॉल लगाते हैं. इनका मटर सुहाल काफी मशहूर है. इसका मजा लेने दूर-दूर से लोग यहां आते हैं. यहां के मटर सुहाल और लाजवाब स्वाद हर किसी को पसंद है. यहां आपको मटर सुहाल के साथ आलू की हरी सब्जी मिलती है. जो खाने में काफी मजेदार होती है. स्टॉल लगते ही लोगों की जमकर भीड़ लगती है.
20 रुपये में मिलेगा इतना कुछ
अतुल कश्यप के मटर सुहाल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां आपको नार्मल मसाले से बना मटर सुहाल काफी स्वादिष्ट रहता है. जो मटर होता है वो आपको गरमा-गरम मिलेगा. यहां आये ग्राहकों ने बताया कि इनके यहां का मटर सुहाल औरों से एकदम अलग है. यहां मटर सुहाल के साथ जोहरे आलू की सब्जी रहती है जिससे मटर सुहाल और ज्यादा चटपटा हो जाता है. जिसको खाने में काफी मजेदार आता है और अगर हम रेट की बात करें तो यहां पर आपको 20 रुपये पत्ता मटर सुहाल मिलता है.
7 साल पहले शुरू किया था काम
दुकानदार अतुल कश्यप ने बताया मटर सुहाल बनाने का काम 7 साल पहले शुरू किया था. आज भी लोगों को वहीं स्वाद और वहीं क्वालिटी दे रहे हैं. उस समय 10 रुपये पत्ता लोगों को मटर सुहाल खिलाते थे. आज इतनी ज्यादा महंगाई है. उसके बावजूद 20 रुपये पत्ता लोगों को खिला रहे हैं. जो मटर सुहाल हम बनाते हैं उसमेंअपना खड़ा मसाला कूट पीस कर डालते है. जो एकदम शुद्ध और नॉर्मल मसाले होते हैं. इसलिए हमारे यहां शहर के साथ साथ दूर दूर से लोग खाने आते हैं.
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FIRST PUBLISHED : November 4, 2023, 10:10 IST
