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तकरीबन 15 साल से पक्की सराय चौक पर शीर चाय की दुकान लगती है. इस चाय में फुल क्रीम दूध, काजू, अखरोट, जाफरान, गुलाब की , पोस्त दाना, इलायची और स्पेशल चाय की पत्ती डाली जाती है. रमजान के दिनों में यहां रोजाना 60 लीटर दूध की खपत इस चाय को तैयार करने के लिए होती है.