Homemade Protein Powder: इंसान के शरीर में करीब 600 तरह के मसल्स यानी मांसपेशियां होती हैं. जिस इंसान में मसल्स मजबूत होते हैं वह ताकतवर होता है. मसल्स शरीर के मूवमेंट से लेकर ब्लड को पंप करने तक का काम करते हैं. हमारी डाइट से निकले ग्लूकोज मसल्स के लिए इंधन का काम करता है. लेकिन मसल्स टिशू में वृद्धि और मजबूती के लिए कई तरह के मिनिरल्स, इलेक्ट्रोलाइट्स और अन्य तरह के डाइट्री चीजें जैसे कि प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और सोडियम आदि की जरूरत होती है. अगर मसल्स मजबूत नहीं होते तो हमेशा शरीर में दर्द होता रहता है. इसके अलावा कमजोरी और मसल्स पेन होता है.
मसल्स की इन समस्याओं को मायोपैथी (myopathy) कहा जाता है. अगर मसल्स ज्यादा कमजोर होने लगे तो पैरालिसिस का जोखिम बढ़ जाता है. आजकल युवाओं में जिम जाने का क्रेज है और वे जिम में मसल्स ग्रोथ के लिए जाते हैं. मसल्स के ग्रोथ से बायशेप, ट्राइशेप बनता है. उभरा हुए मसल्स से बॉडी सुडौल देखने में लगती है. लेकिन आजकल अधिकांश युवा मसल्स ग्रोथ के लिए बाजार में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल करते हैं. ये प्रोटीन पाउडर सही तरीके से नहीं बनते जिसके कारण कई तरह से नुकसान होते हैं. इसलिए यदि आप प्रोटीन पाउडर (protein Powder) बनाना चाहते हैं तो यहां हम आपको घर पर प्रोटीन पाउडर बनाने का तरीका बता रहे हैं.
बाजार के प्रोटीन पाउडर से नुकसान
डॉ. प्रियंका रोहतगी कहती हैं कि आजकल जिम में अधिकांश युवा दूध में प्रोटीन पाउडर को मिलाकर पी लेते हैं. निश्चित तौर पर प्रोटीन हमारे मसल्स के ग्रोथ के लिए जरूरी है लेकिन कुछ अध्ययनों में बाजार में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर से कई नुकसान को बताया गया है. बाजार में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर से डाइजेशन की दिक्कत हो सकती है. वहीं प्रोटीन पाउडर एडेड शुगर ज्यादा रहता है. एडेड शुगर सीधा हार्ट पर असर करती है. हार्वर्ड हेल्थ में छपी एक रिपोर्ट में रिसर्च के हवाले से बताया गया है कि 134 तरह के प्रोटीन पाउडर का विश्लेषण करने पर पाया गया कि प्रोटीन पाउडर में लेड, आर्सेनिक, कैडमियम, मर्करी जैसे टॉक्सिन मिला. इसमें बिस्फेनोल और पेस्टिसाइड भी पाए गए. इन सारे टॉक्सिन का संबंध कैंसर से है.
ऐसे बनाएं घर पर प्रोटीन पाउडर
होममेड प्रोटीन पाउडर बनाना बहुत आसान है. इसके लिए आप बादाम गिरी, अखरोट ले लीजिए. इसके साथ यदि आप अन्य तरह के ड्राई फ्रूट लेना चाहते हैं तो वो भी ले लें. इसके बाद सीड्स में आप पंपकिन सीड्स लें और अलसी के बीज लें. आप चाहें तो इसमें सनफ्लावर सीड्स मिला सकते हैं. इन सबको रोस्ट कर लें. इन सारी चीजों को बारीक पीस लें और इसमें ओट्स मिला दें. इसके साथ यदि आप इसमें किशमिश या डेट्स भी मिला सकते हैं. अब इन सबको एक साथ मिला दें. इन सबको मिलाकर आप पाउडर बना लें और इसे दूध या गर्म पानी में मिलाकर इसका सेवन करें. कुछ ही दिनों मसल्स ग्रोथ दिखने लगेगा.
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FIRST PUBLISHED : December 20, 2023, 16:21 IST
