Real vs Fake Wheat Flour: रोटियों का सेवन ज्यादातर लोगों की डेली डाइट का हिस्सा होता है. वहीं, पोषक तत्वों से भरपूर रोटी बनाने के लिए लोग प्योर और शुद्ध आटे (Wheat flour) का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में नकली आटा मिलना भी कॉमन हो गया है? ऐसे में कुछ खास तरीकों से फेक और रियल आटे की पहचान करके आप चुटकियों में रिजल्ट सामने ला सकते हैं.

आटे में मिलावट करने के लिए लोग गेहूं में कई चीजें मिक्स कर देते हैं. खासकर मार्केट में मिलने वाले पैक्ड आटे में बड़े पैमाने पर मिलावट की जाती है, इसलिए हम आपसे शेयर करने जा रहे हैं असली और नकली आटे को पहचानने के टिप्स, जिसे फॉलो करके आप मिनटों में आटे की शुद्धता जांच सकते हैं.

पानी का करें इस्तेमाल
आटे की शुद्धता का पता लगाने के लिए आप पानी की मदद ले सकते हैं. 1 गिलास पानी लें. अब इसमें आधा चम्मच आटा डालकर 10 सेकेंड के लिए छोड़ दें. मिलावटी आटा हल्का होता है, जिसके चलते पानी में डालने के कुछ समय बाद भी नकली आटा तैरता रहता है. वहीं, शुद्ध गेहूं का आटा भारी होने की वजह से 10 सेकेंड के अंदर ही गिलास में नीचे बैठ जाता है. इस प्रक्रिया का इस्तेमाल करके आप तुरंत फेक और रियल आटे की पहचान कर सकते हैं.

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आटा गूंथते समय लगेगा पता
आटा गूंथते समय भी आप मिनटों में नकली और असली आटे का पता लगा सकते हैं. बता दें कि असली आटे को गूंथने में पानी कम लगता है. साथ ही असली आटे की लोई काफी मुलायम भी होती है. वहीं, आटे में मिलवाट होने पर आटा गूंथते समय ज्यादा पानी का इस्तेमाल करना पड़ता है. रियल आटे की तुलना में फेक आटा कड़ा होता है.

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रोटी पकाते समय नोटिस करें
रोटी सेंकने के दौरान भी आप रियल और फेक आटे की पहचान कर सकते हैं. बता दें कि शुद्ध आटे की रोटियां काफी नर्म, मुलायम, सफेद और फूली हुई बनती हैं.

वहीं, आटे में मिलावट होने पर रोटी पूरी तरह से नहीं फूलती है. साथ ही रोटी सेंकने के बाद कड़ी भी रहती है. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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