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रितेश कुमार/समस्तीपुर. शाम होते ही लोग तरह-तरह के नाश्ते का स्वाद चखने के लिए बेताब रहते हैं. अगर ऐसे में आप भी बैंगनी खाने के शौकीन है और ढूंढ रहे हैं दुकान तो अब घबराने की बात नहीं है. क्योंकि समस्तीपुर जिले के कल्याणपुर प्रखंड के सिंघिया में एक ऐसी दुकान है जहां पर बैंगनी बनाई जाती है. इसका स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग यहां पहुंचते हैं. साथ ही इस रास्ते से गुजरने वाले लोग यहां के बैंगनी का स्वाद जरूर चखते हैं. क्योंकि स्वाद ही कुछ ऐसा होता है कि लोग इसके स्वाद चखे बगैर रह नहीं पाते हैं.

दुकानदार अंशु कुमार ने बताया कि यहां पर कई साल से ये दुकान है. जो तरह-तरह के पकवान बनाते हैं. जिसमें इनका बैंगनी लोगों को काफी पसंद आती है. क्योंकि मात्र 1 रुपए में बैंगनी मिलती है. बताया जाता है कि वर्तमान समय में बढ़ती महंगाई के कारण बड़े-बड़े दुकानों में इस तरह के पकवान का रेट बढ़ गया है और 5 रुपए से कम में नहीं मिल पाता है. परंतु अंशु आज भी लोगों को मात्र 1 रुपए में बैंगनी का स्वाद चखाते हैं और लोग इनके बैंगनी को काफी पसंद करते हैं.

स्पेशल मसाले से होती है तैयार
बातचीत के दौरान दुकानदार अंशु कुमार ने बताया कि हमारे पिताजी प्रदेश में रहकर काम करते हैं. परंतु उनकी तनख्वाह इतना नहीं है, जो हमारे परिवार का भरण पोषण कर हमें भी अच्छे से पढ़ा सके. परंतु हमने पढ़ाई के साथ समय निकालकर एक छोटी सी दुकान खोली और आज लोग हमारी दुकान के बैंगनी काफी पसंद करते हैं. क्योंकि हम खुद चने का बेसन पिसते हैं. कुछ अलग मसाला होते हैं, जो हम अपने बेसन में इस्तेमाल करते हैं. जिसके कारण हमारे बैंगनी का स्वाद बढ़ जाता है. इसी का नतीजा है कि लोग हमारे बैंगनी को काफी पसंद करते हैं, और लोग हमारे बैंगनी बड़ी चाव से खाते हैं.

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