रवि पायक/भीलवाड़ा. भीलवाड़ा में इन दिनों स्वाद के शौकीन लोगो के बीच हॉट-डॉग पहली पसंद बन रहा है. कहने को तो यह हॉट डॉग एक विदेशी डिश है लेकिन इसको एक शख्स अपने देसी तड़के के साथ परोस रहा है. अगर इसके स्वाद की बात की जाए तो स्वाद भी इसका लाजवाब है और यह कीमत में कम होने की वजह से हर कोई व्यक्ति इसका स्वाद लेने पहुंच रहा है. दरअसल भीलवाड़ा में उत्तर प्रदेश के रहने वाले राकेश इस हॉट डॉग का स्वाद दे रहे हैं.

शहर के आजाद चौक मार्केट में दुकान लगाने वाले राकेश कहते हैं कि मैं फूड लाइन में करीब 5 साल से काम कर रहा हूं. इन 5 सालों में मैंने देखा हुआ है कि भीलवाड़ा में स्वाद के दीवानों की कोई कमी नहीं है. यहां हर कोई व्यक्ति खाने का शौकीन है और हर दिन नए टेस्ट की फरमाइश करता है. इसलिए विशेष तौर पर राकेश पंजाब से यह हॉट डॉग डिश की रेसिपी सीख कर भीलवाड़ा पहुंचे हैं. भीलवाड़ा के शहर के लोगों को अपने हाथों से बने इस हॉट डॉग को खिला रहे है.

जाने क्या हैं देसी तड़का वाला हॉट-डॉग
राकेश बताते हैं कि अगर हॉट डॉग के स्वाद की बात की जाए तो यह स्वाद में चटपटा और नमकीन है. इसमें कई तरह के मसाले, पनीर और वेजिटेबल्स को एक लंबे ब्रेड में डाली जाती है. इसके बाद इसे तवे पर अच्छे से गर्म करके दिया जाता है. लास्ट में हरी और मीठी चटनी के साथ खाने वाले को सर्व किया जाता है जिसे खाने के बाद हर कोई इसकी तारीफ करता हैं. अगर इसकी कीमत की बात की जाए तो यह मात्र 15 रुपये में लोगों को बेहतरीन स्वाद दे रहा है. इस हॉट डॉग को जयपुर या दिल्ली के बड़े रेस्टोरेंट में खाये तो यह ज्यादा कीमत में मिलता हैं.

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