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संजय यादव/बाराबंकी. उत्तर प्रदेश का बाराबंकी जिला खेती के लिए जाना जाता है. पर अब यहां खाने-पीने की चीज़ें भी काफी फेमस होने लगी है. जिले में ऐसा ही एक स्टॉल है जहां का लिट्टी चोखा इतना ज्यादा मशहूर हैं की लोग इसका मजा लेने दूर-दूर से यहां आते हैं.यहां पर मिलने वाला शुद्ध देसी घी से बना लिट्टी चोखा का स्वाद आपको अपना दीवाना बना देगा.

हम बात कर रहे हैं  बाराबंकी शहर में भारतीय स्टेट बैंक के पास राजा देसी नंबर वन का स्टाल लगता है. इनका लिट्टी चोखा इतना मशहूर हैं कि इसका स्वाद लेने दूर-दूर से लोग यहां आते हैं. पांच सालों से बेसन से बना लिट्टी चोखा और मसालेदार स्वाद हर किसी को पसंद है. यहां आपको लिट्टी चोखा दो तरह का मिलता हैं. एक बेसन की एक नार्मल आटे की इसके साथ प्याज,हरी मिर्च और चटपटी हरी चटनी के साथ मिलेंगी जो खाने में और मजेदार हो जाती है. जिसे खाने वालों की जमकर भीड़ लगती है.

देसी घी का होता है इस्तेमाल
दुकानदार ने बताया कि पांच सालों से चोखा बाटी बनाने का काम कर रहे हैं और लोगों को खिला रहे हैं. दुकानदार ने बताया कि वह अपने यहां साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखते हैं. जो चोखा बाटी हम बनाते हैं उसमें हम अपना खुद का मसाला कूट पीस कर डालते हैं. शुद्ध देसी घी बाटी में डालते हैं. जिससे लोगों को मेरी चोखा बाटी काफी पसंद है. इसलिए लोग खाने आते है. इतनी महंगाई होने के बावजूद हमारे यहां आज भी बीस रुपये में दो बाटी दे रहे है और वही क्वालिटी इसलिए लोग हमारे यहां खाने आते हैं.

लिट्टी चोखा का हर कोई है दीवाना
राजा देसी नंबर वन की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां आपको लिट्टी चोखा में स्वादों की वैरायटी मिलती है. यहां आये ग्राहकों ने बताया कि इनकी लिट्टी चोखा का जो स्वाद है वो काफी अच्छा है. इनका जो चोखा है काफी लजीज रहता है. हम लोग करीब तीन सालों से इनकी चोखा बाटी खा रहे हैं. इनके जैसा स्वाद किसी का नहीं है और इनकी जो चोखा बाटी का रेट है वो भो बहुत ही काम है हर कोई आराम से खा सकता है.

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