ईशा बिरोरिया/ ऋषिकेश.देवभूमि उत्तराखंड में स्थित ऋषिकेश जहां हर साल हजारों की संख्या में लोग घूमने आते हैं. यहां सुंदरता के साथ ही लोगों को स्ट्रीट फूड भी काफी पसंद आते हैं. वैसे तो आज के समय में मोमो, पिज़्ज़ा, बर्गर खाना किसे पसंद नहीं हैं. यहां आपको इन चीजों के कई सारे स्टॉल्स देखने को मिल जाएंगे, लेकिन जिस स्टॉल के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं, वहां आपको कोई स्ट्रीट फूड नहीं मिलेगा, हां मिलेगी, तो स्वादिष्ट मूंग की दाल (Moradabadi Moong Dal) वह भी स्पेशल मुरादाबादी स्टाइल. ऋषिकेश के त्रिवेणी घाट रोड पर मुरादाबादी स्पेशल मूंग दाल नाम से स्टॉल लगता है.
Local 18 के साथ बातचीत में स्टॉल के मालिक प्रशपाल सैनी बताते हैं कि ऋषिकेश में उन्हें करीब 11 से 12 साल इस मूंग दाल को बनाकर बेचते हुए हो गए हैं. लोगों को स्ट्रीट फूड से हटकर उनकी मूंग की दाल काफी पसंद आती है. कई लोग इसे खाने के साथ-साथ घर वालों के लिए भी पैक कराके ले जाते हैं.मूंग की दाल जितनी स्वादिष्ट उतनी ही पौष्टिक भी होती है. यह हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है. वह बताते हैं कि उन्होंने यह दाल मुरादाबाद में खाई थी, जो उन्हें काफी पसंद आई. इसके बाद उन्होंने यह दाल ऋषिकेश में बनाकर बेचनी शुरू की. उनकी दाल कुछ हटकर है, इसीलिए लोगों को खूब पसंद भी आती है. वह इस दाल को पतीले में काफी बार उबालते हैं और साथ ही स्वादिष्ट चटनी और मक्खन डालकर दाल को अच्छे से फेंटते हैं. इसके बाद कसा हुआ प्याज डाल, दाल को ग्राहकों को परोसते हैं, जो कि स्वाद में बेहतरीन होती है और लोगों को काफी पसंद आती है.
35 रुपये में एक कटोरी मूंग दाल
ऋषिकेश के रहने वाले संदीप गुप्ता बताते हैं कि वह करीब चार साल से यहां मूंग की दाल खा रहे हैं, तब इस दाल का मूल्य 20 रुपये हुआ करता था. आज भी इस स्पेशल मुरादाबादी मूंग दाल का वही स्वाद बरकरार है. अगर आप ऋषिकेश घूमने आए हुए हैं, तो ऋषिकेश की त्रिवेणी घाट रोड पर यह स्पेशल मुरादाबादी स्टाइल मूंग की दाल जरूर चखें. यह जितना आपके शरीर को फायदा करेगी, उतनी ही आपको स्वादिष्ट भी लगेगी. आपकी जानकारी के लिए बता दें यह स्टॉल शाम के समय 5 बजे से रात को 9:30 बजे तक लगा रहता है. बात करें मूल्य की तो ₹35 में आपको एक कटोरी दाल मक्खन के साथ मिल जाएगी.
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FIRST PUBLISHED : January 30, 2024, 14:20 IST
