लंच में एक ही तरह की सब्जी खाकर हो चुके हैं बोर, बनाएं लजीज कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर, खाने वाला बार-बार मांगेगा

Kadahi Baby Corn Paneer: लोग खाने के बेहद शौकीन होते हैं. ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक लोग स्वादिष्ट और लजीज भोजन करना चाहते हैं. उन्हें रोजाना अगर कुछ नया खाने को मिले तो फिर बात ही कुछ और है. इसके लिए लोग तरह-तरह स्वादिष्ट फूड्स का उपयोग करते हैं. पनीर भी एक ऐसा ही फूडस है. पनीर को कई तरह से उपयोग किया जाता है. आप इससे कई सब्जियां, या स्नैक्स बना सकते हैं. पनीर कुछ अन्य हेल्दी फूड्स के साथ मिलाकर भी बेहद स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं. कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर एक ऐसी ही डिश है. आप किसी स्पेशल दिन या मेहमानों के आने पर इसे लंच में बना सकते हैं. यह डिनर में भी बनाई जा सकती है. इसकी रेसिपी आसान है. आइए आज हम आपको कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर की आसान सी रेसिपी बताते हैं.

कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर बनाने के लिए सामग्री
कड़ाही बेबी कॉर्न बनाने के लिए आपको पनीर, बेबी कॉर्न, कटी हुई प्याज, मोटे टुकड़ों में कटा टमाटर, इसके अलावा पिसा हु प्याज और टमाटर, शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, धनिया, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, कसूरी मेथी, दही, रिफाइंड ऑयल, काजू का पेस्ट, फ्रेश क्रीम और स्वादानुसार नमक की जरूरत होती है.

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कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर बनाने की विधि
कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काट लें, इसके बाद आप चाहें तो पनीर को तल लें या बिना तले भी रख सकते हैं. अब एक पैन में तेल डालकर, इसमें लंबे कटे बेबी कॉर्न के टुकड़े को तेज आंच पर 5-7 मिनट तक अच्छे से फ्राई कर लें. इसके बाद इसमें मोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1 प्याज और शिमला मिर्च डालकर उसे भी फ्राई करें. 5 मिनट फ्राई करने के बाद इसमें थोड़ा सा नमक डालें और उसके गैस बंद कर दें. अब एक और दूसरे पैन में धनिया, जीरा, लाल और काली मिर्च को धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट कर लें. इसके बाद मसालों के इस मिश्रण को मिक्सर में सूखा ही अच्छे से पीस लें.

इसके बाद पैन में तेल डालकर, इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डालें और इसे करीब 1 मिनट तक चलाएं, फिर इसमें पिसा हुआ प्याज और टमाटर डाल लें. अब इसे लागभग 10 मिनट ताक धीमी आंच पर भून लें.इसके बाद इसमें हल्दी, पिसे मसाले का मिश्रण, काजू पेस्ट और दही डालकर इसे धीमी आंच पर चलाएं. इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें और अब भूने हुए बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च और प्याज को ग्रेवी में मिला लें. इसके बाद आखिर में पनीर के टुकड़े और कसूरी मेथी डालकर 5-7 मिनट धीमी आंच पर इसे ढककर पकाएं.जब यह अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें. अब आपका टेस्टी कड़ाही बेबी कॉर्न पनीर की सब्जी तैयार हो चुकी है.

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