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Kitchen Tips To Store Lemons: खाने का स्वाद बढ़ाना हो या किचन हैक्स की हो बात, घर की महिलाएं नींबू पर बहुत निर्भर रहती हैं। लेकिन विटामिन सी से भरपूर नींबू के साथ एक परेशानी जो ज्यादातर महिलाएं महसूस करती हैं कि वो जल्दी खराब होकर सूखने लगते हैं। ऐसे में अगर आप भी लंबे समय तक नींबू को स्टोर करने के तरीके खोज रही हैं तो ये आसान किचन हैक्स आपकी मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।
आइस-ट्रे से लें मदद-
नींबू के रस को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आप सबसे पहले नींबू से सारा रस एक आइस-ट्रे में निचोड़कर उसे जमने के लिए रख दें। अगली सुबह जब आपको लगे कि नींबू का रस ट्रे में जम गया है तो उसे एक रिसिलेबल प्लास्टिक बैग में डालकर जिपलॉक करके फ्रीजर में रख दें। इसके बाद जब कभी आपको नींबू की जरूरत हो, तो एक टुकड़ा निकालकर नींबू के रस की जगह यूज करें। इस तरह स्टोर किए गए नींबू के रस की शेल्फ लाइफ बिना इसका स्वाद खराब किए बढ़ जाती है। आप नींबू के रस को इस उपाय की मदद से 3-4 महीने तक आसानी से स्टोर कर सकती हैं।
सरसों का तेल –
बाजार से नींबू लाने के बाद उसे सबसे पहले धोकर सुखा लें। इसके बाद हाथों में सरसों का तेल लगाकर नींबू पर अच्छी तरह मल लें। आप चाहें तो सरसों के तेल की जगह रिफाइंड ऑयल या घी का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। इसके बाद तेल लगे नींबू को एयरटाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में रख दें। ऐसा करने से नींबू कई महीनों तक फ्रेश बने रहेंगे
ब्राउन पेपर –
नींबू को लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखने के लिए नींबू को धोकर एक सूती कपड़े से पोंछकर साफ कर लें। अब इन्हें ब्राउन कलर के पेपर बैग या टिशू पेपर में लपेटकर प्लास्टिक बॉक्स में रखने के बाद ऊपर से ढक्कन लगा दें। अब इस डिब्बे को फ्रिज में रख दें। जरूरत पड़ने पर नींबू का इस्तेमाल करें।
